qxw1219 2007-1-20 09:17
苹果牛柳卷（配苹果汁）
这个星期接连两个节日，肚子里全是油腻的肉肉，今天要做点口味清新的菜来吃吃。昨夜买了许多水果，就来个水果菜色，做个苹果牛柳卷。嫩滑的牛柳卷着清爽的苹果，再淋上酸甜可口的苹果酱汁，想必一定开胃，还很适合孩子吃呢！^_^~~~#XU j
I)z mg9V
[img]http://img.poco.cn/mypoco/myphoto/20051228/419533120051228160336.jpg[/img]
-F}T#U^T&d
材料：牛柳12薄片、富士苹果1个【牛柳片先用适量食粉腌一下，洗干净沥干】2QR1?O7N:z&cE;C
[img]http://img.poco.cn/mypoco/myphoto/20051228/419533120051228160351.jpg[/img](bP'?.J,RIK5[
苹果去皮切成12长条，用淡盐水浸泡，边角料备用，牛柳因应苹果条大小切成长方形薄片 D;dB*X%y1X@
[img]http://img.poco.cn/mypoco/myphoto/20051228/419533120051228160422.jpg[/img]
7r m Y/h(gY
Z
牛柳用1匙0急汁、少许糖、盐、味精入味一下 T-t L,iwlY:fe
[img]http://img.poco.cn/mypoco/myphoto/20051228/419533120051228160457.jpg[/img]
fW"w.hR+H~T#w#D
苹果的边角料用水小火煮软，约5分钟
x#i II B#^S(rh*N
[img]http://img.poco.cn/mypoco/myphoto/20051228/419533120051228160521.jpg[/img]
]:D)J@]+},`}1aF/O
煮软的苹果肉加入适量水，用搅拌机磨成苹果酱 3|:ZNr F#O
[img]http://img.poco.cn/mypoco/myphoto/20051228/419533120051228160537.jpg[/img] n f'q(_ o g)LW4L
把卷好的苹果牛柳卷用平底锅慢火煎香牛肉，先将收口向下煎固定，再用筷子小心翻面煎，煎好摆入碟子上 Z%Q6[ P[|,wqx;g6EE
[img]http://img.poco.cn/mypoco/myphoto/20051228/419533120051228160556.jpg[/img]
*_i*R&hc Z%P JT)R
苹果酱放入煎完牛柳的锅里，加入苹果醋（或白醋）、糖 各1匙烧开，用生粉水勾芡至汁液浓稠，淋在牛柳卷上
w*Z/v&h$U*w
[img]http://img.poco.cn/mypoco/myphoto/20051228/419533120051228160620.jpg[/img]gw8h1KGE
B
iDy
苹果牛柳卷
7cY,}'ib8RwXI9`%O
[img]http://img.poco.cn/mypoco/myphoto/20051228/419533120051228160713.jpg[/img]
&a,m,F/_
q9A
苹果牛柳卷
#eJ!p:]RF @tc L0i
[img]http://img.poco.cn/mypoco/myphoto/20051228/419533120051228160734.jpg[/img]f#f L2t
F B
苹果牛柳卷
solobaby 2007-1-21 07:06
会不会很甜啊?牛肉本来就带点甜味,我不是很喜欢吃甜的肉类
在线客服(1)