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查看完整版本: 糖蜜小脆饼

李渊 2007-1-26 07:25

糖蜜小脆饼

奶油135g,红砂糖150g,蛋50g,蜂蜜75g,中筋面粉300g,肉桂粉1/2小匙,砂糖适量
&?/z*U A\3ZQ;y9n 1. 將奶油軟化,與紅砂糖打至鬆發變白。ve7@2y&LWg

z8BvS5j%MS%x^4J R 2. 蛋液分2~3次加入作法1中攪拌均勻,拌入蜂蜜,再篩入中筋麵粉和肉桂粉拌勻E.A"m$S~R
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3. 把作法2的麵糰搓整成圓柱體,用保鮮膜包好放入冰箱冷藏1小時,冰硬後取出切片,表面撒上細砂糖,放入已鋪烤盤紙的烤盤後,入烤箱上層,以180℃約烤10分鐘即可。(?Nb.X{@v#u
"B)rH4{ij2E&FI
\4x ^cU;P
总结,这款饼干已经被我个人认为最合我口味的饼干之一了~~~~'P's w,kVT
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肉桂和红糖的搭配,感觉暖暖的,好吃,好吃……
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iGG#E+Xqm@5P0b.h8Z 奶油加糖,天气太冷,我把奶油融化了再加糖,红糖比红砂糖颜色深,所以我用了100g红糖+50g砂糖代替150g红?/td>
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加入蛋打匀,我的红糖有些块,用勺子压了好久才混合均匀~~4{%n(Q `k%j

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D2cNi)x([P?e/h 加入蜂蜜拌匀Z'F-@ b6vs I5h

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0tsPH$i 加入面粉和肉桂粉(F0z"L N s+f$P!Q
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Zz[:b#Q2ih,]N cn 揉匀冷冻后切片,放在烤箱纸上,洒砂糖
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UPj({,Gh)^i7W$~ 阴沉沉的天,没有拍照的心情~
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8a2f2q8o$\-T6u hx 随便拍一下'A%TC/lQvP

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抱个热水袋吃饼干好了~~~抖
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