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双参羊肉锅

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[img]http://www.meishichina.com/Eat/UploadFiles1017/200701/20070119114342117.jpg[/img]
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原料：u8pZ+V2a
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羊肉(瘦)750克、山药250克、胡萝卜200克、人参15克、香菜20克。`9U&tZ"ut'k {e/v'w

-o!dl G'f-W 调料：
3i~mG$`w!a-\TF 大葱10克、姜5克、植物油20克、料酒10克、盐4克、味精2克、胡椒粉2克、香油10克、各适量。
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`f:f:|k2w 做法：2M8uP~1N ^9d`#H
1、羊肉剁2厘米见方的块，放入沸水中冒去血沫；
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+x*S(A AP 2、用清水冲洗干净，放汤锅中加葱、姜块、盐等调料，用慢火炖至肉软汤浓；[美食中国]
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N&[.w0l1Qpy 3、山药、胡萝卜去皮切滚刀块，加羊汤、盐等入笼蒸；
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,NRs:dE8AkyO 4、锅中取带汤羊肉，加双参，一起烧开；
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5、加味精、胡椒粉等调味，置入酒精锅中，撒上香菜末，淋香油，上面摆放二支人参点缀，加盖上桌。eVbcv7?X

Eo&~ pPAX#S 特色：
"n` q{ \&N&l3JA 山东菜，原汁原味，肉香汤鲜，羊肉，双参软烂，口味香浓鲜咸。

又是一道好吃的羊肉，吃了就不怕冷了。