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爆炒牛腩

【材　料】 L6U9N2J[_vW
牛腩 500g 蔥段,蒜頭,高湯適量
;~ie:De:g/PTm 【調味料】 ^6`GqkfY
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醬油,白胡椒粉適量W&N)s3j+nao/H
【做　法】
4F4DI4F_pA:~ 1.蔥、蒜入油鍋炸至金黃色香味溢出備用。
| k9E6d5a+L#O/o 2.牛腩切段、汆燙去血水後洗淨備用。 :u.Y5?4Jhcf(|
3.熱鍋，放入作法(1)的蔥蒜、調味料炒香後，倒入高湯煮滾，再加入牛腩以小火煮20分鐘。
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小火煮20分钟牛腩吃的动?

是呀，牛腩才煮20分钟能咬得动吗？反正我的牙齿不行。我用高压锅煮了50分钟都不行呢。

按以上方法烧完后,建议再闷10分钟,不然牛楠咬不动