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javawangwpf 2010-10-2 17:20

家乡羊肉饼

马蹄有“地下雪梨”之美誉，据分析，马蹄果实含蛋白质、糖类、脂肪，并含有淀粉、胡萝卜素、维生素C、尼克酸，以及钙、磷、铁等营养物质。3x+]@UXVP*^

[b]准备时间：[/b]3分钟
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[b]制作时间：[/b]6分钟$mY8t;sj4Mn

[b]食　　材：[/b]羊肉馅150克、香菇50克、马蹄40克。{~_,GR F%[7M
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[b]调　　料：[/b]盐2克、胡椒粉2克、鸡蛋1个、淀粉8克。
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[b]原料采买：[/b]马蹄称为“江南人参”，原料易得，超市、菜市场均可购得。
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[b]做　　法：[/b]kR s9] @'e0D^ yf(G
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1. 香菇、马蹄均切丁。
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2. 将羊肉馅、马蹄、香菇放在盆中，加上述调料拌匀入不粘锅内制成饼状，煎至两面焦黄即可。6Ri8mZ.fx!Q%I/i
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[b]烹饪心得：[/b]　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 ._8{/ja| v-?

1. 煎制时宜小火，否则造成外焦内生现象。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
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2. 马蹄表皮极易带菌。鲜食前须充分洗净去皮，用开水烫；脾胃虚寒者慎食 V*F{L-y{
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[img]http://www.yoka.com/index/life/foods/delicious/dish/images/2007/3/27/70997.jpg[/img]

zhanchangchun 2010-10-2 18:19

制作方法上还是不够详细啊这个，看起来倒是不难！没吃过，不过别的我倒是做过，还是小有经验的！

xianchao 2010-10-2 20:24

我还以为是面食，原来是纯正的肉饼，看样子很好吃，谢谢

dmp19780629 2010-10-2 20:50

看起来就比较有食欲，虽然我不是很喜欢羊肉，不知换成猪肉好不好吃

wss111 2010-10-2 23:22

嘿嘿，我家包饺子的时候肉馅里喜欢放些马蹄，很爽口的

hbhw2778 2010-10-2 23:24

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回家做做，应该很好吃，以前做过土豆饼，南瓜饼，做这个试试

Discuz2010 2010-10-3 10:07

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蜡笔小李 2010-10-3 10:16

羊肉是好东西啊！不过楼主可以写详细点！让我们好有口福啊！

mei909 2010-10-3 13:00

就是普通的豆腐饼吧，只是换羊肉而已，不过羊肉比较难买。秋天到了，各位多吃羊肉哦

jacky121 2010-10-3 13:57

我老家这主要吃的是烤全羊，这种我还没吃过。

sh233043285 2010-10-3 17:29

这种炸过的肉饼确实很巴适，就是不知道羊肉做的会不会有另外一番风味呢？

hongsy 2010-10-3 19:29

没有具体做法啊，还有，马蹄可以吃么~？第一次听说

jgy110 2010-10-3 19:35

这道菜吃的是马蹄而不是羊肉应该叫马蹄饼的。

liushumeng 2010-10-3 20:22

这个羊肉饼怎么炸的像南瓜饼一样 2S X @4D(tB|p
看上去不大喜欢不知道味道好不好

jackyao2010 2010-10-4 00:22

看着这图片，想起了南瓜饼，不过应该此饼比南瓜饼要好吃多了。

小小蔫 2010-10-4 09:25

真是诱人哇感谢楼主有机会一定去做做试试！

nicholas0714 2010-10-4 11:56

我最喜欢的以道菜，一直不知怎样做，原来如此简单，谢谢了。回去试试，好吃了再来感谢楼主

ttt68 2010-10-4 15:59

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2451303 2010-10-4 16:20

羊肉饼是我的最爱啊,就是自己做太难了,改天照你的方法做做看

aaa114813 2010-10-4 20:03

呵呵，看起来真是不错哦啊，好东西，我很喜欢

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