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酱拌面之：金柱灵菇拌乌冬

[size=3]注：此拼凑酱名中的“金柱灵菇”是以下三种主要配料
9z f0Q eW t#T 金（腿）—金华火腿；（瑶）柱—干贝；（白）灵菇
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来看原料：金华火腿、瑶柱、白灵菇、蚝油、洋葱、大蒜、红椒少许[/size]
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Y:r;U)]!P [size=3]将金华火腿、瑶柱用开水泡软拆丝，白灵菇、洋葱切碎[/size] y@H|%i
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[size=3]起锅上油，先放入洋葱炸干水气后捞出待用[/size] rx)RA9w@7Gs.C!D

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[size=3]接着放入白灵菇，同样的处理方法[/size] yw_pt8uk{h1[
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[ }6A_F;Gh [size=3]锅底留油，将火腿丝、瑶柱丝放入稍炸，随即倒入刚才炒好的洋葱和灵菇翻炒，再倒入蚝油，小火收汁。[/size]Av4U_;E+bj$t
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[size=3]炒好的酱装盘[/size]2f8Gcil*s|.xuzZ
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)R}b;}aP&S [size=3]将少许红椒和小葱切碎[/size] a#R)S!Z(pk
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H L*u^w#w*J [size=3]成品：煮好的面放入碗中，拌入淋好的酱，然后撒上小葱红椒碎即可。[/size]
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[[i] 本帖最后由 ineedsex 于 2007-1-31 01:53 AM 编辑 [/i]]

简单，易做，有看相，谢谢楼主

楼主，提个小建议，其实可以自己买原酱回来，用楼主的材料熬制，估计滋味更棒。

饿了我真的我看了LZ发的东西饿的不能行自己下厨做碗试下！