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一口酥(香甜豆沙vs香酥油盐)

[pp=btta]一贴一菜，多于的我就删除了。[/pp] v/DBb,LW| Q]U
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遗传自老爸，我很喜欢吃点心，尤其是像牛舌饼之类的香酥小点
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z M(A:[q3P6B:x 每次回国时，都会去“稻香村”选它一大盒，想想就很爽~~~
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k%T v`KC.FwR+h 可身处这个蛮夷之地，真的是没得吃，没得见，没得选
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.[k^*d} 无奈之下，只好自己动手丰衣足食 *B,`qsP.A&kIM/y?
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美味一口酥，两种味道：香甜豆沙vs香酥油盐5h9d]Sh6Ll[{)X q/fT
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这是用煮红豆的水蒸的米饭，有一股红豆的淡淡清甜，味道很是独特~~：HB!{-EMp wyT

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******香甜豆沙 第一步： F,B m@E#]qyA)m~

F#u5FoJ$s 1：红豆煮烂，沥去水分，将红豆用勺背碾碎成泥，加入适口的糖，搅拌均匀
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+z2]7nbz 2：煮红豆的汤可是个好东西，不能浪费，用它和面，剩下的用来蒸米饭，图片在上面
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3/4：一勺面粉放入小盆中，再三勺面粉放入大盆中（盛粥盛汤的大勺子） 3g WG e%UT
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5：小盆中的面，加适量温水和成普通面团，盖上湿布醒面 *i,H4B s k

5SC A&}tt 6：大盆中的面粉加入一勺半的油（炒菜油即可），适量的温水和成面团，盖湿布醒面
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*****第二步 i/sl6{0O/\h
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` 1：将醒好的大小面团揉在一起成大面团，揉成长条切均匀的小块，两个饺子皮大小 -z9_u9]fO&^X j
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2：取一小块面团擀平，放入豆沙馅 5eB~!t9u-B sI

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@3j 3：捏起边缘向中间聚拢捏紧，类似捏包子 yp-p'E7c0{Cn;XO
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4：翻过来轻轻压平 G3Q6~-r[4DmK
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5：用手攒成长椭圆型 'O"~4yoF-j!bh9m
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6：烤盘底刷油，均匀的在每个上面刷上蛋黄液，然后撒上芝麻，入烤箱预热180度15分钟
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[[i] 本帖最后由 btta 于 2007-2-2 04:28 PM 编辑 [/i]]

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