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意式纸包鱼

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用纸包鱼入烤箱烤，可以保持食物的鲜味，并使肉类保持湿润。g4W0ncd
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材料： rainbow trout 一条（去内脏，洗净），橄榄8个， 意式咸肉（panceta)4片，香叶（bay leave)两片， 意式香草（切碎）2汤勺， 青葱（shallots)一个，橄榄油和白酒各一汤勺， 柠檬。
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做法：
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Cag(e9Y 1、在鱼上搽盐和胡椒。
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,|/~+HD Y7a 2、用咸肉包裹， 放在蜡纸上。 gw7e&aG

.~7J&If)U y_$A Ts9zO 3、在鱼腹里放入香草。 )r)_7L'W$I
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4、在鱼身上撒撒上橄榄，意式香草， 青葱， 橄榄油和白酒。  Z7Y/s.V8c[
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e G/nK]5yk'ad 5、把蜡纸包起来，放入400F的烤箱烤15分钟。 吃时，可以加一点柠檬汁调味。
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Q#g1O] 鱼，咸肉，意式香草t)I6z"Tk

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香叶，橄榄，橄榄油，香草，柠檬， 白酒5ueJ(c9V

v)n*gK"n 做法：
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鱼上搽盐和胡椒。 用咸肉包裹.  肚内放入香叶。M
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鱼身上撒上青葱，香草，酒，橄榄油，和橄榄。
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E W&Y*ek&k_4I 用蜡纸把鱼包成糖果式的包裹。
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Q6s)vGc@V(Wf 放入烤箱用400F烤上15分钟。Tz5r"I t/oA

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蜡纸烤得有点焦黄，房内香气四溢。
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1ya2?8p/H"wB 成品。 为什么白酒只有半瓶。 边做边喝是外国厨师的习俗。q&L8^9u"^
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鱼肉晶莹通透，令我垂诞三尺，开动了^_^$V5C d
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