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梅醋彩椒拌蘆筍

[size=3][color=DarkOrange]梅醋彩椒拌蘆筍[/color][/size]
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這道「梅醋彩椒拌蘆筍」，所需的材料和做法都非常簡單，是一道「無油」的健康料理。;I2p`;WE
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材料：
m)]S$P$R)M 1.蘆筍 2.紅黃椒 c:Z3L,^ee^1R

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調味料：
7{6]:~3FX!nhz] 1.梅子醋 2.梅粉 3.鹽t"jnyt(C6N7{

M4C%IuI!H9d:F 做法：
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w;E![m9pFW*Q 1.用刮刀將蘆筍較硬的纖維刮除，切成適當大小。7R(U6t.z_5_Zo:S
2.丟入滾水中燙熟，撈起放入冰水中備用
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3.甜椒切成小丁 Ikh|7J
4.將梅子醋、梅粉、少許的鹽調製成醬汁
0DL aEFmP4Km 5.呈盤後淋上醬汁即可，就完成這道「梅醋彩椒拌蘆筍」囉！R&~]0wn-C g
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iC&~6Y:{H 心得： vE/CNQA#U*Jb

\kw7eY%i,Zc1C 1.我用的醋是益壽多健康醋，已經含糖，因此我沒有再加糖。
;icL.] Z?f&P nf6U 2.這道料理因為有梅醋還有梅粉，所以吃起來酸酸甜甜的，跟蘆筍味道還挺合的。@/X;F
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3.甜椒除了有裝飾作用，搭配著吃也不賴，如果不喜歡甜椒也可以換成小番茄丁。
!S2}B3vJ7d%H%C!q5K~ 4. 蘆筍中含有非常豐富的葉酸，大約五根蘆筍就含有100mcg 的葉酸，已經達到每日建議量的1/4，所以多吃蘆筍就能達到補充葉酸的功效。
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c!T)d^z}R],w [[i] 本帖最后由 alexnol 于 2007-2-4 10:07 PM 编辑 [/i]]