查看完整版本: 香菇蛤蜊鸡汤

香菇蛤蜊鸡汤

没理由的就是想喝个没盐巴味素的清汤Mz6Ov {/d`X

X
x`b;U{6Be5l 一早去市场买半只现杀的公鸡加两副下水
J G|$\$O*h $pDG3c?o@Q,r
[img]http://www.myfilestash.com/userfiles/alexnol/dd1.jpg[/img]:rR(_a$W$Ii7h
rAjkVw6[~(G
G
母鸡会比较嫩但是公鸡比较不油啦
;gV4i'r2[.G_S5eZ -k@
p.Ls1k
eeTx
[img]http://www.myfilestash.com/userfiles/alexnol/dd2.jpg[/img]
RoYjE?4S"T7v)N e)?S0e&R/R-i b&d
一斤蛤蜊只用了1/3其它的晚点炒
x+v)ft8tTs2`(\s%a
"Na.a/ho"p%L2KXk [img]http://www.myfilestash.com/userfiles/alexnol/dd3.jpg[/img]vYv9wS

H0Rn XD 埔里的小香菇先泡水
*}K Z dy4qVB+k
R;tG~0z#m^ [img]http://www.myfilestash.com/userfiles/alexnol/dd4.jpg[/img]j-t,A!R!M){;v_

P@"]1wNz4` 找了一块嫩姜 本来想切薄片煮汤吃
l.M4QwJg&XA 扒了一点皮后发现不够嫩  当然就不想吃它
J-Ap;A
o|
@E Bhy 刀一拍整块下去煮味道 q+WB7I-I?wv`
N~rn#WZk1Hwa.l
蛮简单的煮法R/t:okjNq
鸡煮滚放下水水开再丢香菇(含水)下去
~5OLGZ9N-vWt2rG 蛤蜊另外一小锅煮开壳挑掉加点米酒Y:lj!Kb)A-Vt
再倒回鸡汤就好啦 W;HFM.mya3q3P

C/}1] \\T0dV 蛤蜊另外煮是怕有沙或有坏的蛤蜊影响鸡汤
@L^C-w%` JxN|\

8xI+RQbMm [img]http://www.myfilestash.com/userfiles/alexnol/dd5.jpg[/img]
{!v8}-kwt5HaQ
E}:Uj{rp 呼~中午吃这清爽的汤真好  
z;K;h3hm&~8Ku 4q(eDx8mZ:`
~~~8|yxW;D.A

5_^v}N KE
T9N$uI,h 嘿..  补一张刚起锅的下酒菜I1|VZ:L,L w#J2x
Gp _'|8?$]\O

r8E!mc
T(U D [img]http://www.myfilestash.com/userfiles/alexnol/dd6.jpg[/img]Cf-KD:E p
E#X pX~1R;~9Sl

t S4J"W.[ M9k 那个汁拿来泡饭吃  2EA Y&VzFt
9{#P!v_,V[9}
ps.找到我买的那个东东正确名称了-台湾蚬(俗名:喇仔)

最喜欢的还是哪个下酒菜，看着就有味口！