查看完整版本: 奶皇马拉卷

奶皇马拉卷

平时带孩子饮早茶，总要点上一笼马拉糕，松软可口充满奶香，很合小孩子胃口。最近几次给他换点了奶皇马拉卷，他吃得更爽了。因为马拉卷夹有奶皇，味道更浓郁，而且可以让他拿在手上吃，一笼三卷很快就被他全干掉。:] kx`(YdaMH
今天做了一大碗奶皇馅，准备做奶皇马拉卷试试。做法并不难，过程跟卷蛋糕类似。下午预先做好，晚上就可以给孩子当夜宵，吃前用微波炉加热一下，就跟茶楼一样新鲜美味了。7`3_0y3Op P
材料：鸡蛋2只、自发粉90克（或用低筋面粉90克＋发粉1小匙代替）、吉士粉2大匙、糖5大匙、奶油20克、牛奶2大匙、奶皇馅适量
tJ+w S$Tp Z?oV3P 备注：
&a6U\j,_ 奶皇馅材料：鸡蛋1只、粟粉和吉士粉各2大匙、奶油10克、糖5大匙、牛奶1杯（240ML）GfT+vvS-VG a&W
         做法：所有材所有材料放锅里拌匀煮沸，煮时要不停搅拌防粘底，到完全凝固熄火，放凉即可)X+\"w'w
B2Q1l7C(@
[img]http://img.poco.cn/mypoco/myphoto/20050809/419533120050809014543.jpg[/img]
(D&sn-g"L^ 蛋和糖用电动打蛋器搅打至浓稠发白，能在手指上停留约2秒才落下就够浓了 L9H2?#jj
[img]http://img.poco.cn/mypoco/myphoto/20050809/419533120050809014608.jpg[/img]5JfeT1v)S
将自发粉和吉士粉筛入，用直形打蛋器轻轻拌匀
X*fL-D
q [img]http://img.poco.cn/mypoco/myphoto/20050809/419533120050809014628.jpg[/img]
4?D7R.W6_`!xH 加入奶油和牛奶拌匀 ^:T |k"?"m1S+eR
[img]http://img.poco.cn/mypoco/myphoto/20050809/419533120050809014722.jpg[/img] Qo2^8D1Mxg6F1d!d
方模型周边涂油底部垫纸，把面糊倒入抹平，大火蒸15分钟左右取出(N;mq
B:r$Ci/B
[img]http://img.poco.cn/mypoco/myphoto/20050809/419533120050809014810.jpg[/img]
H ]I0P#R kR:{ 脱模去底纸，趁热在底面涂上一层奶皇馅
2s*G S9kU-n(j [img]http://img.poco.cn/mypoco/myphoto/20050809/419533120050809014905.jpg[/img]sJqtLB|
用保鲜纸辅助卷起固定片刻，便可切块供食
-N:J4Hm"Q [img]http://img.poco.cn/mypoco/myphoto/20050809/419533120050809014959.jpg[/img]
/j9Uxr;_j9R
8s8?N?/S _2c!@8h [img]http://img.poco.cn/mypoco/myphoto/20050809/419533120050809015058.jpg[/img]2u+}A$rEW-\%Q

|V~gW1nLrc [img]http://img.poco.cn/mypoco/myphoto/20050809/419533120050809015200.jpg[/img]1w!m+D{
X?ft M
y s+cH.P^H
[img]http://img.poco.cn/mypoco/myphoto/20050809/419533120050809015316.jpg[/img]