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烤麸

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配料：脱水烤麸，花菇，黑木耳，冬笋。!B0]#j(]D
调料：酱油，糖，花雕酒，姜，八角，麻油。y3\y$V.Rw&a2Y
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用的脱水烤麸，先温水泡发，水煮，凉水拔，挤干，油炸到脆。*O$]
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木耳，花菇凉水泡发。
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D"g"i 冬笋切条块。t}+s8iNvX$k
姜片，木耳，花菇，冬笋过油。八角、酱油、花雕酒、一罐鸡汤、大量糖，烧开换小小火，闷炖1小时。汤汁变稠，几乎烧干就好了。装盘拌点麻油。

对好吃的东西赶兴趣,是我的特点,学了

烤麸原来是如此做的，学会了。