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蛋糕体

材料:
(j"b-}SpF 280g butter黄油
9J~bmZ:Du 225g caster sugar细砂糖
1dajmt y1^il*Z4w 1 1/2 teaspoons vanilla essence香草粉Su5rl t;T;g]m
4 eggs蛋HKDiY/h,F!c
225g self-raising flour自发粉
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Y ~l'NOd 150g plain flour中筋粉_6r8T3Of2h2f~ L
185ml milk牛奶dDY+jX@'r

x1J&vyE [img]http://img.poco.cn/mypoco/myphoto/20070228/3363052120070228032647023_640.jpg[/img]
,Z:i-SJ'XTP!Xz !y9W+eeb};}
做法:
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o 黄油+糖打发.加入香草粉拌匀.分次加入蛋拌至完全吸收.分次加入牛奶.筛入粉类.再加入牛奶.加入粉如此交替拌匀.倒入8寸圆模.表面抹平.烤箱170度预热.烤50分钟-1小时.插入牙签无粘连即可.6t4WZ$dT!t5h^e
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注:没有自发粉.可以中粉完全替代.也可以再加4-5克泡打粉. 我今天用的中粉+低粉.因为中粉只剩最后的158g..嘿嘿.所以剩下的都用低粉了.蛋糕很容易做.就是注意加蛋时要分次少量加入,否则易造成油水分离.
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放凉后切掉隆起的蛋糕顶部.心形是自己用纸剪的形状然后用刀刻出.平分两片涂上夹馅:pink buttercream:
W$SK-m4[2ih 50g unsalted butter无盐奶油8K}x@1Z:Fr1Eq
120g icing sugar,sifted糖粉,过筛
:w3sd/O4|3U 3 teaspoons liqueur(Cointreau)君度利口酒^rj0~\2y%H+z$s
few drops of red food colouring少量红色食用色素'L}&q a.V%O2^_;u
做法:J;DW.Tm#sk
奶油打散+糖粉打发.加入酒拌匀.再滴上很少一点色素拌匀即可.均匀抹在中层和顶部.涂顶部是为了固定上边的翻糖. U2?YS_&{fy
P C#D[ Ww&Z-{j
蛋糕方子做法出自:<>本人翻譯 :-D
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D9a+DE0U:[I Hz 白巧克力翻糖方子和做法是篱笆ybai的.以前收藏在记事本里.现在粘过来.不过改了份量:
M(Y/XC.^ Aw l)F0{ @2QI-?'v|
棉花糖： 150 克
^ h_5d&q/i 白巧克力： 150 克
a0s&j'Zv(P^0veK 糖粉： 300 克8u6v9D)t/laR4K
水： 10 毫升
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A2x 做法:棉花糖放碗里，撒上水，微波炉转2分钟左右，直至棉花糖鼓起。放如糖粉搅拌，差不多七、八分匀就行了。白巧克力隔水熔化，加入棉花糖和糖粉的混合物中，继续用勺子搅拌，至混合物温度下降，手摸不烫。直接用手把翻糖面团拿出来揉，手上不抹油也不会粘。8?q^ q)P([$f
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注:不用冰箱保存.加热后稍放凉就可以开始整型了...因为凉了后好硬....只好再次微波.来回波了三四次 :faint ...下次试试不加这么多巧克力可能会好些.
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