查看完整版本: 转贴--"千锤百炼"之白土司~ [原]

转贴--"千锤百炼"之白土司~ [原]

今天在家复习的~啃书啃到发疯了快~~趁机休息一哈子,就想做些东西吃吃~哎....最喜欢吃土司了~前段时间买的牛油模,甩大,可以用来烤土司~HOHO~~以前做过面包的,但是不是很成功~这次可是下了工夫的~之前抄了N多关于面包发酵的方子~看了很多人做的~
#T,l@.A el.kj 然后自己再综合一哈子....终于...超棒的土司,给我做出来了!!(得意中........)A7rOp%~!w@
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撕开的截面~~感觉良好的一他哟~完毕了~~真的,这次的面包,是我做的最成功的一次~下了苦功了呀!!!不仅没了那种酸酸的味道,面包撕出来的效果也很棒的说~~~
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小帖示:
?4p$E'j f8SAxJv+~D 1.发酵时间一定要掌握好!面团第一次发酵的时间最关键了!发酵不足,面包体积无法提升,质地也会变的很粗糙!发酵过了呢,就会有酸味"Qq(V7Yi$BK
2.我家的烤箱比较的特殊,大家要是做土司的话,上火180℃,下火200℃~根据个人家的情况进行调整吧~+Fo6tK"d$W w/k;d
这次做的如此成功,给了我很大的信心呀!虽然很累,但当闻到土司特有的香味,看到出来的成品时,真是爽呀!
/Bi#Y5]2P 哎...~~~继续啃我的土司了~~HOHO~~`

做这么个东西还是费时费力啊……算了，我还是店里去买吧……
3z"KBdzP,I!rya 家里没烤箱的人飘过……

不错不错，鼓励一下。真得很不错，厉害的女孩子。