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轻乳酪蛋糕

貌似最近很流行做乳酪（芝士）蛋糕~
tD'j6j/Z'z 既然开始流行了，我也不能与流行脱轨呀~~~
c}bG)b 买好了材料什么的，做了一个乳酪蛋糕，送给自己，R3aO}6oe+]$rm
第一次吃乳酪（芝士）蛋糕，么的想到还是自己亲手做的，虽然不知道那个是什么味道就做了
7C%A0kBv;Hs+d 但是，出来的成品确叫我挺满意的~~HOHO~~~
3[X+M$S0qL 需要注意的是:
(e7`%I.u2o1B 1.在搅拌芝士面糊的时候，可以用劲搅拌，因为面粉很少，所以无须担心起筋问题~ J:^9e;v[:j_4t u
如果搅拌不均匀的话，它那个奶酪回沉淀什么的，做后做出来的成品就会成为一块大饼一样的东西~
KNJo8O2lv \8T 2.三是因为每个人家的烤箱不一样~所以上面的数据仅供参考，我自己烤的170度60分钟左右呢~吖。。6P jpe4oK
3.2个蛋的分量还是有些多了，对于6寸的心型模具来说，所以面糊都溢出来了~下次做的时候呢，最好是9分满
}J6v
Ncv 这次做完后，感觉乳酪蛋糕，真的是很好吃~
-|Y;v&nWk6^:^!T 原来闻那个奶油奶酪的味道，跟酸了的牛奶一样滴。。。
fW4E1\e @7ZP0{ 但是烤完后，哟~~~这个感觉不对了哟，蛋糕带着些须的酸酸的口感，还有种奶香味道~
x$p+V+Ej 吃在嘴里，更是有种入口即化的感觉。。。当然咯，冷藏后的口感更是一溜一溜的~~%eFn0q$@ i3@"Hgw~r
完毕，这次送自己的礼物，我超级满意~~~
n9M3Kd4J5}`,|3KY
哈哈哈哈哈~~~~~~~~~~~
'|4d4J(p+_-o [img]http://img.poco.cn/mypoco/myphoto/20060719/1715474520060719164626.jpg[/img]*xK$B1O.F
主要的材料什么的，那个融化的牛油我多上了一张~~~~ \K1k.m%{aA
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5s j$_7ey!j,@6W 芝士蛋黄面糊的制作!
s#d a5PPQc [img]http://img.poco.cn/mypoco/myphoto/20060719/1715474520060719164956.jpg[/img]5JYY:[j%C(K,r
主要的做法了.. 'F~7H-dSR
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c? t sW8D 　170度，上色后，加锡纸盖住，水浴法，继续烤40分钟~ 2D!{qa1`7L
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虽然有些回缩，但是不是很厉害，看样子是蛋白么的打发到位哦~~今天晚上再接再厉咯！！！ nBAP(xM#g
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@Y GC+S1K r/? 我把上面的部分切掉了，好吃。。。原来乳酪蛋糕，就是那个味道哦~~好吃好吃！！！
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Le6XE/J4?-P7RW} 　里面的组织还算是细腻~~~~