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竹筒饭

配　　料: 1、两头带结的竹筒，纵剖开。5q%gT
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2、糯米半斤。
EGR"O3{r5Y 3、豌豆三两。
AXa2?(t5u'd.? 4、鸡腿肉二两。
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5、广味香肠二两。vB$|6~y|w%^1U.^
6、银耳两大朵，用温水泡发开。;b^W[v6N F!z o_W
7、竹荪四棵，用水泡发开。%v%gR:k
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8、笋尖三两，在沸水中煮几分钟。%jO'pbA/ed3_
9、白糖一大匙。
`G(u/[k6xU:A 10、干红葡萄酒三大匙。n:Q2M)L_0t
11、蚝油两大匙。Cujp%@g;o
12、生抽三大匙。T:h6KD;|
13、甜面酱一大匙。
F%K`~~I5Vy+N 14、盐适量。
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操　　作: 1、糯米用清水泡四小时以上，加入所有调料和鸡肉，腌半小时以上；笋尖、香肠均切粗粒；银耳切碎；竹荪横向切圈。
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|.M ONx 2、半小时后将所有用料全部放碗里拦匀
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rI9c 3、把糯米们装入没敲节结那一半的竹筒里，稍压紧实w3Q5BJ#m4y-q"C
4、盖上另一半竹片，再用绵线缠绑住。{IzY j7v
、放蒸锅中小火蒸两小时，取出后剪掉绵线，开盖即可食用
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营养价值: 糯米 - 糯米又叫江米，是家常经常食用的粮食之一。因其香糯粘滑，常被用以制成风味小吃，深受大家喜爱。
sQvMH8N/zGlu 豌豆 - 豌豆，又称毕豆、雪豆、冬豆、麦豆、寒豆等，栽培种中有两个变种：白花豌豆，又名蔬菜豌豆；紫花豌豆，又名红花豌豆或谷豌豆+Jzvjy+u1~1{
鸡肉 - 鸡肉有温中益气，补精添髓，补虚益智的作用。《神农本草经》上说常吃鸡肉能通神；后世医家大多认为食之令人聪慧”。