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巧克力蛋糕

黑巧克力125g，无盐牛油，切片125g，蛋黄3只，蛋白3只，白醋1/8小勺，砂糖85g，低筋粉50克6C x;}0a&t*I
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6N B*V4XO+uD1[ 1. 黑巧克力隔热水加热至融化，然后加入切片的无盐奶油，融化搅匀。低筋面粉过筛备用。EWL&f1hbUu!of7l

f&d D5kT9_$` 2. 蛋白打散后，加入白醋 + 1/3砂糖打发，然后分2次加入剩余的砂糖，打发至挺身。

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K;[ wvetB.TZ X 3. 蛋黄打散后加入已融化好的巧克力和无盐牛油里，拌匀。取1/3蛋白加入巧克力混合物。然后把剩余的蛋白也加入，用橡皮刮刀拌匀。分2次加入面粉，用橡皮刮刀搅匀。倒入烤模。,eM1}!gt4K
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4. 入预热烤箱180度烘焙30分钟。
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/kT-Iod 出炉~~~~撒上糖粉就OK9R_ST'W

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x$Pz-e:ki[ 这一盘的皮是最不酥的，后面几盘就酥到不行～`)s:|
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