caocaoli 2007-3-13 19:41
瘦腹汤
配 料: 1、鲫鱼1斤，芹菜4两，老姜一小块，葱半两，盐适量。
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2、制香附5克，香砂仁5克，淮山药3克，枳具子3克（这几样都是中药
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操 作: 1、将鱼去鳞清除内脏后洗干净，芹菜切段，葱切长段，药材洗净，老姜拍破
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2、锅置火上放油烧热，放入鱼煎至微黄，约八分熟，铲到漏勺里沥干油待用。
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3、将芹菜、老姜、葱、制香、香砂仁、淮山药、枳具子一并用约1.5L水煮20分钟
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4、放入鲫鱼
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5、加盖中火煮沸后改用最小的火煲2小时，起锅时放盐。
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营养价值: 鲫鱼 - 为我国重要食用鱼类之一。肉质细嫩，肉味甜美，营养价值很高，每百克肉含蛋白质13克、脂肪11克，并含有大量的钙、磷、铁等矿物质。
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芹菜 - 芹菜营养十分丰富，100克芹菜中含蛋白质2.2克，钙8.5毫克，磷61毫克，铁8.5毫克，其中蛋白质含量比一般瓜果蔬菜高1倍，铁含量为蕃茄的20倍左右
phoenix_ 2007-3-14 05:00
好棒啊,可惜这里鲜鱼好少啊.买不到
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可怜
khw3 2007-3-14 22:39
我好想减减我的小肚子，可我不喜欢吃鲫鱼，改成平鱼或者带鱼，你看成么？
缠花拜柳 2007-3-15 09:19
楼主那个煮鱼汤的盆特别好看,我怎么就没有见过那种透明的,可以用火煮的,我喜欢透明的感觉.不过鱼汤也不错,而且减肥和营养两不误,需要减肥的不妨一试.
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