chhggg 2011-10-28 21:38
排骨焖土豆
做法：
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1、烧热锅倒入少许橄榄油，放入姜蒜爆出香味。
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2、倒入已经用生抽、白糖、胡椒粉、十三香腌过的排骨大火炒。
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3、炒至排骨变色。 t0~'Y3ms/}Cs
4、加入土豆继续大火翻炒。
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5、炒均匀之后注入适量清水盖上锅盖大火焖。
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6、焖到排骨、土豆软烂调入少许盐、糖、鸡精即可熄火。
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土豆中吸收了味道，最好吃了。
langmanyishi 2011-10-29 00:17
老大，大火焖的钟点儿是多长时间啊，我们这平时做这个都是土豆单独炒熟然后加上排骨的，呵可能不同地方做法不一样吧
keann0714 2011-10-29 00:48
这也太简单了吧，有没有图，不知道楼主是怎么烧的。
狗绣金萨马 2011-10-29 11:43
[quote]原帖由 [i]langmanyishi[/i] 于 2011-10-29 00:17 发表 [url=http://www.sexinsex.net/forum/redirect.php?goto=findpost&pid=76770931&ptid=4143698][img]http://www.sexinsex.net/forum/images/common/back.gif[/img][/url]
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老大，大火焖的钟点儿是多长时间啊，我们这平时做这个都是土豆单独炒熟然后加上排骨的，呵可能不同地方做法不一样吧 [/quote]4?*b E ^Mi.K
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感觉还是这个法子好些，这样能够更好地控制时间。
05w2123456 2011-10-29 11:44
这个不就是简单的土豆屯排骨吗？土豆焖的时间长了会粉的，就不好吃了。
asdfgqwe112233 2011-10-31 18:54
这道菜很简单，可以试试，如过用香菇烧排骨也许会更好些。
yangqianqh 2011-11-2 20:46
这个菜很多人都爱吃,是家常菜的首选,不过说明不是很详细哦,要是详细点就好好学习下.
twlbz007 2011-11-2 21:25
土豆最好用当年新鲜的，易烂易熟，大火煮开小火焖烂二十分钟即可
cqhy7311 2011-11-4 15:55
楼主说得很对，土豆烧菜后，就土豆好吃，肉的鲜味都被抢光啦。
kiss_magicbaby1 2011-11-23 23:18
以前经常吃牛肉炖土豆，这个应该也很好吃才对。
xubo97 2011-11-23 23:48
这道菜做过好几次，有时成功有时难吃，看来还需要多练习
zoom2 2011-11-24 00:52
实际也就是红烧排骨,加上土豆而已,我喜欢加油炸豆腐,味道全让豆腐吸取了,很好吃哟.
jjhqq1982 2011-11-24 01:49
我回去做了下，土豆化了排骨还没炖好，最后成了一锅糊糊焖排骨
后来风 2011-11-24 08:55
有图片就好了
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abc800130 2011-11-24 10:24
们的时间太长了 会不会营养流失了啊 还是稍焖一会好
深蓝苏打水 2011-11-26 22:04
排骨半熟需要20分钟左右时加入土豆，然后炖20分钟出锅。
5zgalpx 2011-11-27 04:00
土豆炒完了在放的话不会变软或者变成泥的，还是看自己的口味吧
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