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土豆蛋煎饼

1：土豆丝一篮（约2只）洗干净，切成丝（事先在盐水里浸20分钟，去涩）
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2.平底锅一只（最好是不粘锅），植物油2两，倒进去加热，至五分熟。
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3.翻炒，约4分熟（炒土豆的时候记得把鸡蛋打匀）
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4.把打匀的鸡蛋到进去（可能会有油溅出来，别怕），搅拌再搅拌。让蛋液和土豆丝充分汇合 Yv+X[\2D|w

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5.成型后，记得把整块东西翻个身，再加热5分钟可以装盆了~O4pm"|G3m(W[U
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我觉得是不是把土豆炸了更好.

[quote]原帖由 [i]caocaoli[/i] 于 2007-3-19 04:24 AM 发表
]d/AK)z3JY4q 我觉得是不是把土豆炸了更好. [/quote]
AQ ruHPf 兄弟这样也可以！主要是实验一下就好

放不放盐啊?放不放花椒面啊?