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教你做牛排[27P]

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pz,uz9u)md z8M[ 材料自己看嘛，不懂就再仔细看嘛！L.e+y*y[Bn;yQ;X
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剥蒜你们应该也剥过很多遍了吧，亲们！ V ^Jf
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是叫迷迭香吧！这图要和下图连贯起来看你才会明白哥水滴石穿，如雷贯耳的手法！zzg3Pa i9c4L
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摩擦力太大冒烟了嘛！)|uf6w ^#B6KOZ

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K2K8]7u`0_ 手法有木有！
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烤盘上铺锡纸，锡纸上装面包，面包上撒刚才切好的蒜末撒！看清楚啊！除了蒜末还有压碎的蒜！
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i-H9d"x&D K 迷迭香！橄榄油！
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美不？别流口水！流口水你就俗了！放进烤箱，400F！别问时间嘛！牛排好了面包就可以出炉了！D[2^z2{ E]
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`\P.Cx+` agq 撒盐！胡椒！_ O!Em0qJ.fw\v

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D*|Z7Jr V4\ 翻面！还是撒盐！谢谢！~F"C a#aWh5m
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X9Jw/V a~#@ 和胡椒！如果你用牛排调料，你就俗了！
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橄榄油！没有你就用色拉油嘛！再没有你就用花生油嘛！花生油你再没有就用猪油！

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&wD"ch.M#LU/g Y 牛排要嫩，它需要大火！不粘锅烧热后，不放油，放入牛排（刚才腌制时淋油向下），30秒后，在另一面淋油！
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F w2IXZ-Z4|:[+Z [img]http://www.zaixs.com/data/attachment/forum/201112/06/215436imrjacakac2zkamq.jpg[/img]
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"[(lo`4cl1o'P/F 2分30秒后！翻面！如果说哥煎过了，那请继续看嘛！翻面后立马加入小块黄油！这是绝招！ Rg3RE+G y-KVIr@

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斜侧锅，用勺子不断将汁水淋上牛排！做到这步的时候如果口水滴进去了，你尽量不让被人看到！一分半钟后，离火，出锅！记住是离火！关火是不够的！N$j a|:\+yz}

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o1km 专用砧板上撒盐！ l6jS|X)_[,gZV
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s\3m,uU-I1[ 胡椒！
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c@C.j f
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6_'tX+pJ#GN2f q 橄榄油！如果你问为什么在砧板上调味，我将会告诉你，用盘子装牛排像是哥做的事情么？"aZ)P0iq!hI|

E:|wq~
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2_-T [;k!d6ol
混合！M(lDt
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斜切！
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ZSg$Bx ` 继续淋油！Nd-k$WqKm;b

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牛排搭面包，最好再给面包配点酱，再来杯饮料，要不然容易口干哦

好食材啊   要不是那么好的肉  早就老了   少放油  小火:K:|(F;R^4C(_
烤面包不错

交到面包里，莫点点辣酱，吃起来可是和美味的呢，多谢了哦

我是食肉动物，U$~A8|2WY+|'P
一般都只吃肉不吃面包的，
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gmf&@6tN6m 我是放在烤架上做的，6mGV
da0Ks_3_
味道很好

倒数第3张图出现了可疑的东西，那个蓝色的是什么？

看起来火候很重要，煎的时间要掌握好，否则很容易煎烧焦。

看着就流口水啊，真是会生活，有口福之人。:excellence

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迷迭香 ROSEMARY，这是一种比较常见的使用香草

楼主 煎牛排的水平很不错啊 控制的火候很好 。
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SA)T;l3eh 但是 吃牛排的话最好配点酱汁  蘑菇酱 或者 黑椒酱 都行

看着就觉得特别有食欲，虽然步骤不多，但是感觉做起来很难

不错 很解谗啊  我觉得放点通心粉也好吃啊

这样的教法还是第一次遇到,楼主很有意思,在此表示感谢

看着就流口水啊，真是会生活，喜欢啊。流口水了。

我吃牛排，一般都不要面包。用红酒。就着红酒吃牛排别有一番味道。

上手快，操作流程清晰，看来自己也能做，感谢楼主的分享。

楼主好手艺，谢谢分享哈，下回我也尝试下！！！

一般家庭的爐火溫度不高  並不能像餐廳那樣的外酥內軟pX OvJ/b4u
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家庭的做起來往往都只能變成全熟  或者裡面還是冰冷的
+A cUErI1c
NR'c"CQ,@"Ya 不過前面的蒜香麵包倒是不錯可以學習  謝謝