wbl198091 2012-1-25 03:49
烤牛肉[23P]
牛里脊事先用烤肉调料、色拉油、料酒腌了3个小时，烤的时候撒黑胡椒粉，下架加黑胡椒酱。
1f-G3Y(A9v+i} zS
30来元钱买了半条牛里脊： *BH$e}W x
g*K/u
;|-Q2Y2Zdqx
[img=600,399]http://img.52ch.net/dvbbs/month_1003/20100328_00b4bd7883ed50536102TUL0CTne8a3q.jpg?289[/img] +e5x^J)i-~.f
A lD
:B0z*s+\| b.W
去筋膜的确比较麻烦！
{*k5lTa9vy6F9V7{ V
,W!o&R2BT
[img=600,399]http://img.52ch.net/dvbbs/month_1003/20100328_6a611ef5cf7cb58042f1JbZb9gudufjf.jpg?307[/img]8t-x9a'WC"m e
~,W G/j&a?"D2r
横象切1.5厘米厚的大片，刀尖戳断肉筋3B[&IDrm`0\
7` jrgK&M
[img=600,399]http://img.52ch.net/dvbbs/month_1003/20100328_0f60b12d44148a5562ddt0StjcuZGSNL.jpg?342[/img]
c7FAK&yT.s7X
h Hc xf X.h
加料腌 b!~a_Sv{3]
8yBx6^E t7c
{'j
[img=600,399]http://img.52ch.net/dvbbs/month_1003/20100328_64bb512e24d160801b9bZbHX0e0AJekL.jpg?316[/img]
g;A$Z)s/e/^Zg P P
6z l3T%d W1GQ
X[
[img=600,399]http://img.52ch.net/dvbbs/month_1003/20100328_2aadf43aa73336cc1f9cfpBAxT8gEfRf.jpg?306[/img] 8[h%Ip6_F(rP#p
.r8\/U/E`Zy9t
剔下来的筋膜拿来干什么？只有甩QIU咯
g F/tY7u5? xe9AqJ(H
a*{
F7cpc:J$i
[img=600,399]http://img.52ch.net/dvbbs/month_1003/20100328_b018d3d2f60ac05c356373wdHYjmpal4.jpg?257[/img]
aKt2C(C!X0gp v m
/Q,^(eog
准备点豆腐干、青椒和土豆，一样用烤肉料码味
Jx
SE y
6w1^k^sQH.D
[img=600,399]http://img.52ch.net/dvbbs/month_1003/20100328_02536a932d44a2f7254c2w44gj30DN2u.jpg?287[/img]
K z p@ qr
*_qd'c,S
可以开烤了吧？ $g-tHN4b[8I
6E%~*PT.B'D$v&g
[img=600,399]http://img.52ch.net/dvbbs/month_1003/20100328_32325c03059045ee70d35RFURjrwIhwq.jpg?284[/img]
Mn)M6rd t
e4O K
}(^,\G7Z4z3IY
一般认为把机制木炭成功引燃不容易，其实在家引火有妙照啊！！木炭用刀砍成长条块，摆放的碳架上，直接用天然气烧，不一会就烈焰熊熊咯
3H3BjG#q$E/a
wX] \t;b
[img=600,399]http://img.52ch.net/dvbbs/month_1003/20100328_35c6de944d6cf4b84a63hZL0h2mQ24Y9.jpg?241[/img];xfe7H;NG o8l
M7c*YQD/Xv
[img=600,399]http://img.52ch.net/dvbbs/month_1003/20100328_7a31bf4756d59938546av2wjREb3klbX.jpg?256[/img]
/c|Z;d!O X-^"pYzd ]
i&[+G6Z r`];r(W:g
要想在家吃烧烤，还要家里没有烟？有办法！就象这样：p G]oT.r$j
Fy VF9m-^ o
[img=466,700]http://img.52ch.net/dvbbs/month_1003/20100328_6e1d4a3becd46a6d800aAoyrgHDc5Mjf.jpg?179[/img]"n8a1bp;J*jdP$m'Z;A$a
7iq|ui ^8U%Wx
来！烤之。。。ZM)]@
a ez(p
.tal\3imd#_
[img=600,399]http://img.52ch.net/dvbbs/month_1003/20100328_762cf9478148dfd3d956Tzha5ZYYcYIx.jpg?316[/img]
_#K?b u@Jy
|3^
2MvQ
o.v0Y
继续哦！
7S d6J
M/^K6m
l0|s0n` {
YV0C
[img=600,399]http://img.52ch.net/dvbbs/month_1003/20100328_1c1cce1f71199c11e921TOpfMkJqu8d1.jpg?288[/img])S tG4k5J*f:s
~_ ^bz
[img=600,399]http://img.52ch.net/dvbbs/month_1003/20100328_8fe479b4745daa2f6eacMsYSuV0ol9oD.jpg?305[/img]
P'`:Q(@ G!c
d.^z7er@'ii
[img=600,399]http://img.52ch.net/dvbbs/month_1003/20100328_daa74feb37a6f9be0316uV8HK1csj2vW.jpg?297[/img]
T:xN
C2z!Q5q:zI\
,n)Z G1x!n
[img=600,399]http://img.52ch.net/dvbbs/month_1003/20100328_087dd853244c8e75e05fNlaCW3sxWCZY.jpg?268[/img] ;^#? K'm4O z&B
O
a5x \ X&a;c
我在前边烤啊烤！人家站在身后吃啊吃！
SzWQ!kw6n
@0A |
oLF
[img=600,399]http://img.52ch.net/dvbbs/month_1003/20100328_72115d34c34ab8d9eee8IRxzrKk8FNz9.jpg?298[/img] 7O L7zC4N8]^
d'OeMnu!t)W"n K
[img=600,399]http://img.52ch.net/dvbbs/month_1003/20100328_92420c9131db98a33ddbji7UzrJ7Cp8S.jpg?295[/img] zJ#V~4^ N8t
/pS t0d+[2e g_h&y
我不得不承认：烤的速度的确没有吃的速度快。
Ov
x s3?Sh
JxV/f;q-Lj
[img=600,399]http://img.52ch.net/dvbbs/month_1003/20100328_daee9dfe63aef80bdf1eycWXA72KLAzO.jpg?285[/img] ds}-n/y7l
R
} ^u}Z _5S E
[img=600,399]http://img.52ch.net/dvbbs/month_1003/20100328_0b5630c2b882f9d6080eFAjeJFxAs290.jpg?311[/img]
&u4kT YM L4?
? R Q| ]
n
[img=600,399]http://img.52ch.net/dvbbs/month_1003/20100328_2f13276d726058b03c8egB93hyAbxzMy.jpg?307[/img]
!K
R5w%@d:xe9z!FK&s
y
g:N&iE4C;y+@(t
加黑胡椒酱？什么吃法？
y6H6L&q6S&C }D
6xZ$g g G&T~ R
[img=600,399]http://img.52ch.net/dvbbs/month_1003/20100328_d5045482745e66721d49W8Bl5sent3l3.jpg?235[/img]0o#B A
F3]"?
V F%c"C&v T f9G4f
最后，烤了点家里新做的纯肉火腿肠，呵呵，也不错！
.uD%Y X&T Pa/f E _
G NvY].r.Q@/W
[img=600,399]http://img.52ch.net/dvbbs/month_1003/20100328_fa922a80c7e19d605903V4E5lbb0GKaH.jpg?295[/img]
gaga 2012-1-25 18:07
学习了，有时间自己在家也试试这么做，尝尝味道怎么样
狗绣金萨马 2012-1-26 10:53
就站在厨房吃，有点重口味了。不过最后那个看起来不像是火腿肠，而是火腿啊。
latermoon 2012-1-26 14:01
一个人在外，不会做牛肉，好久没吃了，看看楼主的图片解解馋，可惜没有木炭和烤炉，不能实践了:faint
fxzz4924 2012-1-26 15:38
直接在厨房里烤，好主意啊，我就是怕麻烦所以一直懒得尝试，看LZ的制作过程真诱人啊，现烤现吃才最有情趣
tftftftftftf 2012-1-26 17:43
在家做，很麻烦的啊，不过看了就流口水啊。。。。
萧瑟wzwn90 2012-1-26 22:46
家里烤肉 真没做过~ 主要材料工具太多 清洗也麻烦~ :euv@K q-t.ze
不过楼主值得我学习啊~看起来很香
johnson2100 2012-1-27 14:51
这不是都烧烤了嘛。。。真有一套，看来以后家里面还得买一些烧烤的才行。
heihei123 2012-1-28 15:31
东北有一种烤牛肉，其实就是煎牛肉。用烧热的平底锅，到上少许油，油热了以后，加入牛肉，洋葱，香菜，加点啤酒，快速翻动，牛肉变色后就出锅，然后准备下一锅，吃起来要比楼主这种方法简单的多，而且牛肉也不用腌。
nkdxgm 2012-1-30 15:20
看着就想吃，外焦里嫩！可以把这道菜当小吃一样，边看电视边吃
hong0165 2012-1-30 15:45
看的都留口水啊，可惜家里不可以烧烤，油烟太厉害了！
拥抱在五月 2012-2-1 14:34
看的很留口水啊
/o;k,n u E4t#ejB h
家庭聚餐弄杯红的 边烤边喝是挺不错
c757788 2012-2-3 15:59
回复 1楼 的帖子
感謝樓主無私分享.這教學很受用 .......
我爱偷窥2 2012-2-3 21:35
家里烤肉 真没做过~ 主要材料工具太多 清洗也麻烦~ 2 i. Z1 H" v; Y1 Y% f
M%v9jZ\ t4w
不过楼主值得我学习啊~看起来很香
在线客服(1)