yjf1234567 2012-3-7 11:14
干锅排骨的做法
[size=4][color=Blue]干锅排骨的做法
排骨砍成小段，用生抽，水淀粉，料酒腌制大概10分钟
油锅里，180度的油炸排骨，炸到排骨8成熟，表面成焦黄色
藕切片，青红椒以及洋葱切块，芹菜切段，姜蒜用刀拍碎
锅里少许油，爆香姜蒜以及干辣椒，花椒，香叶，桂皮，八角，豆豉
爆香后，先放入藕片炒，藕片炒熟后，按顺序放入排骨，洋葱，青红椒，金针菇以及芹菜，中间适当翻炒
素菜快炒熟时，加入老抽，花椒油，盐，鸡精调味即可 [/color][/size]
塞外江南 2012-3-7 13:29
最好上个图，，这样学起来哟一个参照，但还是谢谢楼主分享了。
kkby 2012-3-8 12:21
我也同意 就像武功秘籍没有图一样 还是不清楚 也许楼主是大师级 我还没有达到那个境界
wangxinkean 2012-3-10 15:23
排骨
怎么个才也没什么讲究的，就是放在水里煮着吃也可以，我觉得油炸的好吃些，外面裹点面粉。
paolo2 2012-4-10 17:29
来个图吧！这样有点视觉上的效果嘛！不过排骨这东西，真如楼上说的，怎么烧都好吃！烧好一锅好排骨！不稀奇！
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