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南京最难忘的老字号板鸭店[6P]

南京老字号板鸭店。开了这么多年，生意依旧火爆。盐水鸭每去必买，鸭肉没啥鸭腥味，吃起来又香又嫩；鸭油烧饼有甜有咸，香气十足；鸭肫也蛮好，新鲜紧实，很有嚼头。价格适中，买来做手信或讨好家中长辈都不错。
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韩复兴创办于1866年，到上世纪50年代初，韩复兴在南京已经拥有4个鸭子店，名声大噪。公私合营后，韩复兴并入市食品公司。在此之后，韩氏后代掌握韩氏制鸭秘方却40年没有做鸭子。从1995年起，韩氏第五代传人韩寿刚开始在科巷菜场开设“韩家鸭店”，后又发展到在南京开设了3个“老韩复兴鸭店”。今年 7月，“老韩家鸭业有限公司”成立，同时注册了“韩寿刚”商标，并筹备在江宁开发区设立加工基地。
推荐菜:盐水鸭 鸭油烧饼 鸭肫 桂花鸭 掌中宝
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桂花鸭
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切好的桂花鸭
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出炉的鸭油烧饼
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正在制作的鸭油烧饼
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掌中宝，虽然长的不好看，但是很好吃是鸭肠包裹着鸭掌，掌心里面有一颗鸭心，所以名曰掌中宝。
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个人觉得，韩复兴的确是南京最好的。每天人都排队排的很长。特喜欢吃他家的盐水鸭

桂花鸭是注册品牌吧？反正买过真空包装的，但是确实没有在好的饭店吃的新鲜的板鸭的味道好。包括在武汉买的周黑鸭，真空包装的和新鲜的完全是两回事。

咸水鸭在南京吃过，还有鸭肫很好吃，但是个人觉得还是比较咸

这个掌中宝居然是鸭肠包裹着鸭掌，这种做法在其他地方不多啊，通常都是指掌心那一小块肉吧。

没去过，以后有机会去南京一定去买来尝尝，看看是真的很好吃

老字号

这个店看起来应该是老字号的，百年老店吧，不知道味道怎么样.

南京的菜，个人认为太闲，压住了菜本身的鲜味了，南京板鸭吃起来就和腌制过的咸鸭子一样，当然个人各看法

去过南京很多次，板鸭也吃过几回，感觉太咸了，可能吃的不正宗，回头去楼主推荐的店家试试。

上次在南京吃的鸭肠粉丝汤就感觉很好吃:excellence

南京的咸水鸭，不知道是没找对地方还是怎么的，吃过几次没什么特色，感觉一般。

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南京板鸭确实味道一流，关键还是鸭子本身要好

看上去都直流口水了，有幸吃过一次，真是难忘那味道啊

韩复兴店我去了。买了好多。回来送朋友和家人。感觉有点咸。

南京人喜欢吃鸭子  这个确实听同学说过的  有机会去尝尝

看着很不错，桂花鸭喝盐水鸭都是很好吃很软。主食是鸭油烧饼。

第三幅图片好诱人啊，鸭肉看起来非常鲜嫩，吃起来应该非常好吃。

看上:teeth 去很好吃的样子么。。。。。。。。。:teeth

桂花鸭看起来好诱人啊，看的人直留口水。
这个掌中宝好大啊，居然是用鸭肠在外面，真没见过。