查看完整版本: 三杯杏鲍菇和排骨莲藕汤[18P]

三杯杏鲍菇和排骨莲藕汤[18P]

三杯做法的配料：一杯生抽、一杯麻油、一杯米酒，配以生姜、大葱、蒜头、糖、辣椒、九层塔，料就齐了V'o7Q.G9{!w.f:J
主材用鸡块，就可以做成三杯鸡,X[RQ/Gc%a
主材用杏鲍菇，就是三杯杏鲍菇了
;B I v3EtSB :D#tMz9U0`d
[img=720,405]http://attach.gusuwang.com/attachments/day_101128/20101128_2bf9bee422ade45e9a447x5WTljz7799.jpg.thumb.jpg[/img]
hx~r ^$a9F h q j9? hb,kB
杏鲍菇洗净切滚刀块
`/}c'O6Rc6fX2} ju'fqaW
[img=720,405]http://attach.gusuwang.com/attachments/day_101128/20101128_ff8a819165adbe1158bd7gllOOeFaTm2.jpg.thumb.jpg[/img]S,PP)K1{

+OcG;U] [img=720,405]http://attach.gusuwang.com/attachments/day_101128/20101128_cd477e8507585472a8e4gm8faCoxFZSw.jpg.thumb.jpg[/img]
R.b0vzaw0}.L Z4ug;k(nyHy,K
三大勺纯麻油，烧到6分热，大片的姜稍微煎一下  因为姜的原因，这个菜里面会有浓郁的辣味
&ZYw#V/`
h3RCx.Fa [img=720,405]http://attach.gusuwang.com/attachments/day_101128/20101128_64b0d13f4614c518b136Vvkwlq4lhYTZ.jpg.thumb.jpg[/img]
%v[%x1G+rO} K#m1H'H$hN Gr
干红椒和拍过的蒜头，煸一下  注意火不要大，干红椒容易糊EH:h+G(]3zx6?G

b\+SM0j+|K [img=720,405]http://attach.gusuwang.com/attachments/day_101128/20101128_89e2c5c64d8af566db98PFdWMFv5PwM7.jpg.thumb.jpg[/img] \;Y~d wj

.D[i9u*]T 杏鲍菇炒，加葱段
J I
O+nz7gA8ii
hm6bv ]k`A [img=720,405]http://attach.gusuwang.com/attachments/day_101128/20101128_762a19d3fdcaed886dd652T1hs581aA1.jpg.thumb.jpg[/img]tx8e8qlS gw xb

;fAt H&A&b7| 三杯的第一杯麻油已经用了 另外两杯生抽和米酒这时可以加 因为主材是杏鲍菇的关系，可以少加一些 里面还混合了主要调料之一的糖
+b#a&nx9|)p6z3M Xv8aj&JE0C J$}
[img=720,405]http://attach.gusuwang.com/attachments/day_101128/20101128_c59861ba0e209949a21dE8YKJ8SnqhQG.jpg.thumb.jpg[/img] j)@^x(r?r
m/\+O9gG1v g+O
盖上盖子，中小火焖5分钟，收汁Ve"fs7g~2s
8s-AzP4j
o lV
[img=720,405]http://attach.gusuwang.com/attachments/day_101128/20101128_66081e6fa9ba6adf9ce9yxyy1665ZTO1.jpg.thumb.jpg[/img]
(T'N*J1^!q
a(K-_:C5PQ+J#n 九层塔没有，就用香菜替代好了，主要是增加香气的 放在砂锅里面，砂锅再预热下Lj"{9\NF

E'Kt6I6B&r"R2f;Y? [img=720,405]http://attach.gusuwang.com/attachments/day_101128/20101128_0eebff7ece157763f2588xi6NMxwJIeJ.jpg.thumb.jpg[/img]
C'j3onx+UF$I ||
E.zQ @a,G c$S
杏鲍菇转移进去  杏鲍菇的口感是很肥嫩的  加上三杯的重口味做法  三个字：很好吃
h4BHL)e'dRa1a&^_ G
:b.w'Z8Tyn vT [img=720,405]http://attach.gusuwang.com/attachments/day_101128/20101128_fdc1a14b3e154dcf546bZQiSi7TAZNlQ.jpg.thumb.jpg[/img]
`9kCB*dT0}-J 9i.d9SM d6Ud;}
这个天气，喝一碗热腾腾的排骨莲藕汤，滋润而温暖  简单的材料，是能够做出好味道的汤的Ma(CoV'P+t
9[zS$PM
[img=720,405]http://attach.gusuwang.com/attachments/day_101128/20101128_8ffb2bb31ab0abfda476HlbYlLHZytLN.jpg.thumb.jpg[/img] s%P7Ds.p5y6]9b Av#S
fwb/ncqk
取两头密封的塘藕一节  去皮，切滚刀块  再用盐腌一下，用之前冲洗干净-t~0[!\o1B$k
x&M[]2K
[img=720,405]http://attach.gusuwang.com/attachments/day_101128/20101128_765d17156f22fa926870SSn2xsEzqQos.jpg.thumb.jpg[/img]

I9N8v`%|M6rCd6P
,w'nw{)G{#[ 排骨用沸水焯上几遍，直到没有泡沫杂质为止，捞出来备用  可以选用小排、脊骨，都是很好的材料

lS'c@Qw wU7o8c QTZU+Sn0Q yV
[img=720,405]http://attach.gusuwang.com/attachments/day_101128/20101128_9113ab31bec7692d9947qonUoywoOoU6.jpg.thumb.jpg[/img] 8x/nO
uq#y2r(S
:G^g.Gx l]
一大沙锅水，把两样主材放进去，大火煮开  不要嫌水多，整个炖的过程都不能再加水  等汤煲完，就知道不够喝了
k~8Z8N+_5xrAj'k4b 1]9X O5n;Y5x
F`
[img=720,405]http://attach.gusuwang.com/attachments/day_101128/20101128_4cf814940972868e8e5d5Fw2vF63v5FK.jpg.thumb.jpg[/img]
w5RBammX
#x2{E~0^xT 煮开后，加入姜片若干和八角一个，黄酒两大勺  开小火慢慢炖，还不能加盐t,KmG%FN%H

m?*N} @_O1O;q [img=720,405]http://attach.gusuwang.com/attachments/day_101128/20101128_764b68c3aa57a92ee5f27fJhhi2mMoej.jpg.thumb.jpg[/img]
vf.H)C'Fa .^!l9j0wR_(L[{j
差不多一个小时就够了，最后加盐调味，可以不加鸡精/o(Y4ES [

T*u0^&G-F [img=720,405]http://attach.gusuwang.com/attachments/day_101128/20101128_a59ff1a71f1ece49b356MR42Q77IQqS2.jpg.thumb.jpg[/img]hG(RtY
,`*lBwr9mxI\
藕的口感甜、糯
!{$~)L6Os :M(@-Er,W)kW
[img=720,405]http://attach.gusuwang.com/attachments/day_101128/20101128_1c8ded0511330e522b85u0tXr8SNF10z.jpg.thumb.jpg[/img]_'\^#Ko7~I
S

r#GM"ou2O6@ 趁热喝，汤里透着莲藕的清香 fYK3vF
[img=720,405]http://attach.gusuwang.com/attachments/day_101128/20101128_5725b036ff553b9c724cPMjSsT8m8O6M.jpg.thumb.jpg[/img]

楼主真聪明，杏鲍菇肉体很厚，这种烧法最好吃了。

呵呵  杏鲍菇炒蛋倒是经常吃   可惜不能喝酒  只能做2杯杏鲍菇啦

看着流口水啊, 家常菜才是最好吃的,因为有家的情感在里面

是偶块炖肉哦，这个菜应该是先把肉放在沸水里煮一段时间把肉的腥气去掉后，然后在放锅里炖会好吃些。

超级入味的杏鲍菇，超好喝的莲藕汤~极品享受

鲍菇配合做出来的美食，确实是极品汤。这个补法偶尔一次就够了。

学着做汤很好的，喝汤有营养哦

杏鲍菇作为传说中的菇皇，本地卖都不便宜，还没试过

经常给老婆煲点汤养颜，营养，开胃，谢谢楼主的佳肴

这道菜应该是属于滋补养颜的菜品了，有时间要照着做一次试试的。

很喜欢吃鲍杏菇的，但是不得其法，现在有口福了