aiyunping 2012-6-27 23:51
我爱吃这面，但写的不全呀，得有青豆，萝卜丝，黄瓜丝等，肉最好用自己切的，口感好，还特香，得有肥点的肉在里面:teeth
534123456 2012-6-28 16:19
原来炸酱面是这样做的，原来以为就是放甜面酱做的，原来还放黄酱的。
xowhuang 2012-6-29 11:11
这个面条是自己擀的面条，还是在超市里买的啊，自己不会擀面条。
浓郁的美酒 2012-6-29 13:55
原来做的时候没放过香菇，看来是缺少这个东西，，也没有放过料酒！
开心汤 2012-6-29 14:42
做法大体上是没错的 不过面码下面的那不是面条吧 个人是更喜欢米粉没错
风景秀 2012-6-29 15:00
本人很喜欢吃面条 炸酱面是最喜欢的一种K?!u p$UQ1f$~
但是没有自己做过1l#Z1SX-T6F\Gc7m-rQ,`
改天按着楼主的方法做一次
dudu02711 2012-6-30 18:23
看图片卖相不错，我一般在家用海天黄豆酱和甜面酱，再用五花肉切碎，加点鱿鱼丁，先把五花肉和葱姜蒜炒出油，再加黄豆酱和甜面酱炒出香味，加点水，最后放入香菇丁和氽过水的鱿鱼丁，这样，在煮好的面上放点氽过水的小白菜，然后再加入炒好的酱，这样也是可以的，不妨大家试试做一回看看
tuobing197277 2012-6-30 23:15
黄酱不好买呀，并且是不是楼主介绍的是简易版的炸酱面呀？菜码还没有说呢。还有就是步骤也太简单了些，还是要感谢的！
冰心玉壶 2012-6-30 23:20
这种味道还真没吃过我只用东北大豆酱做出来的味道也很不错
slmu 2012-7-1 00:05
我们山东家乡的做法是半肥瘦的肉切丁，面酱要用油炒熟，当然各地的做法不同，风味也不同。
mtlei 2012-7-1 00:24
炸酱面是我的最爱，只是平时我会多放点辣椒，不放糖。
171639080 2012-7-1 08:20
看上去挺好吃的。今年去北京的时候吃了一下，对它看法就差远了
乜嘢SINAN 2012-7-2 03:20
为啥要这么多不同的买来的作料呢？能不能有其他的做法呢？
nhwszr 2012-7-5 19:58
晕，我可不是老北京的炸酱面，老北京的面里面放着黄瓜丝，心里美萝BU丝，黄豆，青豆都可以（豆要提前焯的）
'S/So:J+aW
胡萝BU丝，上面浇上酱的。
'u,~.zF2B
做酱只要黄酱就可以了，最后做出来的酱，标准是，是中间插根筷子，筷子不会倒。这才是老北京的酱
xuewei666 2012-7-5 21:18
好想吃啊 我看见图上的炊具好精致啊 真是漂亮 好喜欢
changwei300 2012-7-5 23:30
看着就觉得不错夏天要能来上一碗一定很过瘾
zwhjn 2012-7-6 03:11
我去北京的时候吃过一次，真心觉得还是不喜欢吃
+a+V
Y"N)R Qx
个人相对下来更喜欢吃重庆的凉面，又辣又带劲
cx32167 2012-7-6 07:06
每次做炸酱都感觉非常的麻烦，现在想吃的时候都去外面买速食的了
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