SY_BMW 2012-6-3 23:17
滋补羊腩煲[6P]
主料 ：新鲜的羊腩2斤C)u3W4C4zZ6q W
^&Kbx[:m
[img]http://news.xinhuanet.com/food/2006-01/17/xinsimple_44201031314386562909413.jpg[/img]"i c
XL:c ie
*RC}0i$?
v&[
配料：马蹄、红萝卜、姜片
DI)Q |o C~c1C
~-F S6[(zNQ$yi
[img]http://news.xinhuanet.com/food/2006-01/17/xinsimple_4520103131438015977214.jpg[/img]
lsy*S)Un @#a `
i;B
te @!V
首先把锅烧热，把羊肉倒进去炒干，去掉水份
V1n vu HI
T.d#hG
h+CH
Iw7w!sm.v
[img]http://news.xinhuanet.com/food/2006-01/17/xinsimple_45201031314383282371715.jpg[/img]
]AS3T8@eH%sM
3F{+X:Z q9c
从新起锅，放姜片、南乳炒香qdv
Y
B.ff [-E6s
jWh ]7z;X$G
[img]http://news.xinhuanet.com/food/2006-01/17/xinsimple_4520103131438656852016.jpg[/img]0B.i0J{ ~)\V[j
6}(E.Q0ld)X#i:\
在加入已炒过的羊肉，不停的番炒，加入少许的酒、酱油、片糖、盐、适量的水煮15分钟"u;s.X;Z]#Zz
Mt h.n7C
[img]http://news.xinhuanet.com/food/2006-01/17/xinsimple_46201031314380001194117.jpg[/img]1l]s.a Lv q/s
X!p aw$mZp
再加入马蹄和红萝卜焖
E#~:p0oL;o,LX c
nu,mu(E [
[img]http://news.xinhuanet.com/food/2006-01/17/xinsimple_46201031314383123134118.jpg[/img](Y I9o%N!o3@
TA9T(r'B3@ Jx#j
焖了一个半小时的羊腩煲做好拉，一点臊味都没有
4i%lL m&}8V.Tu
Yl"NE s4E3N)NQ
[img]http://news.xinhuanet.com/food/2006-01/17/xinsimple_46201031314386402724119.jpg[/img]
P b db6zXMb
1j4W8S){ p{&\
[[i] 本帖最后由 SY_BMW 于 2012-6-3 23:58 编辑 [/i]]
ngwaifxy 2012-6-4 09:30
放几个山楂，有开胃羊肉还容易烂，而且味道也能提上去
怀念之心 2012-6-5 09:53
羊肉是有味道的，得先把味道取了在炖味道会更好的。看了一下那煲味道应该是不错的。加点葱花什么的点缀一下的，味道会更好。
chaoba886 2012-6-5 11:34
羊肉是有膻味，得先把味道去了，加些调料，开水烫一下 在炖味道会更好的
佛山科比 2012-6-5 15:02
呵呵，羊肉的骚味蛮大的，要煮好它还是要注意点细节，
专用马甲 2012-6-7 12:08
[quote]原帖由 [i]p777[/i] 于 2012-6-4 00:19 发表 [url=http://67.220.90.30/bbs/redirect.php?goto=findpost&pid=81529479&ptid=4426260][img]http://67.220.90.30/bbs/images/common/back.gif[/img][/url])t2n(`.mjR
建议在炖羊肉时放点西红柿，这样羊肉会更容易烂。 [/quote]
TC)f3s+y7r
要说煲，我印象最深的是牛蛙酸菜煲，酸辣舒爽啊
专用马甲 2012-6-7 12:09
[quote]原帖由 [i]p777[/i] 于 2012-6-4 00:19 发表 [url=http://67.220.90.30/bbs/redirect.php?goto=findpost&pid=81529479&ptid=4426260][img]http://67.220.90.30/bbs/images/common/back.gif[/img][/url]ep#L S9fz5^VY
建议在炖羊肉时放点西红柿，这样羊肉会更容易烂。 [/quote]u&n%k z'{-i3Pa5F
要说煲，我印象最深的是牛蛙酸菜煲，酸辣舒爽啊
liuhuan001 2012-6-7 12:46
现在吃羊肉好像不是时候，应该在冬天吃好一点。
y8181 2012-6-11 01:50
我还没吃过马蹄做的菜呢，这个马蹄削皮什么的挺麻烦，要是未到好的话还是值得的，下次学习一下怎么做
longshen1971 2012-6-11 18:35
南乳是什么，加点西红柿的味道就会更好吃，我已经试过了。
vienna999 2012-6-12 22:48
挺简单啊 不知道用砂锅做这个怎么样0[ KM2lz}
有没有做过的朋友啊
末路狂花 2012-6-15 20:05
羊腩煲烫好吃又好喝，不过适合冬天，现在太热了，喝着不爽。
kazama_tenma 2012-6-15 20:10
感觉上用牛腩比羊腩要好点吧？羊腩不会太膻了吗
wxw13321331 2012-6-16 01:50
煲的话，汤有点少，再者感觉火候还不够。:excellence
entelin 2012-7-17 00:19
羊肉煮汤喝很好喝啊、肉也很好吃的。 每次都会弄汤喝
kkklkl 2012-7-17 20:55
放几个山楂，有开胃羊肉还容易烂，而且味道也能提上去
在线客服(1)