jiachuan110 2012-7-4 13:16
感觉有点想农家乐的样子似的，熏猪腿还真没见识过，
jeckfled 2012-7-4 17:09
真羡慕这些远离城市喧闹的地方，前些年我老家也被开发到了，野猪什么的只能活在老乡们的记忆中了
shouwangqi 2012-7-5 05:00
上过初中的就应该知道，这个工艺做出来的东西有剧毒
这个化学方程式是考试重点。明火烤腊肉会让硝酸钠分解成亚硝酸钠，短期有剧毒，长期容易诱发肝癌。
大陆是世界上癌症发病率最高的国家之一，一个原因是中国是世界第一吸烟大国，还有农药卫生问题，但是不健康的中华饮食文化至少可以进前三名。
西餐在100年来的化学生物新知识的冲击下已经健康不少了，中餐不健康的成分还是太多需要科技规范。
[[i] 本帖最后由 shouwangqi 于 2012-7-5 05:06 编辑 [/i]]
fh8485 2012-7-5 05:27
老实讲.第二个图个肉真心唔敢食.个肉都黑左.认真喉咙痛.
icever 2012-7-5 08:10
熏的看上去不怎么样美观,不怎么好吃,不知道重新做一下会不会好吃了
asdf_789 2012-7-5 08:45
能不能不要这样诱人啊，我早饭还没吃啊，特别是最后一幅图片，那一碗快把我馋死了！
shenme567 2012-7-5 09:17
腊肉还是土家自制的好，不过从来也没有吃到过，现在好东西越来越少
5669958 2012-7-8 08:49
腊肉最爱吃了，但是自己做麻烦，外面买又不放心肉质。据说有千吨死猪肉做的腊肉流通到各大超市。 还是农家腊肉好吃又放心啊。
tt4422 2012-7-8 10:07
熏肉用来炒菜的话还是要放点干辣椒的。要是有点干豆豉就更好了。
sillyfox911 2012-7-8 13:59
看上去就很好吃，那叫一个香啊，很让人回味的
男人的丝袜 2012-7-10 10:43
还是农家的饭好吃啊，看着他们朴实的样子就很踏实啊，至少没有添加剂啊！
majia321 2012-7-10 11:23
湖南、四川、陇西人家都有做烟熏肉的习俗，风味却各不相同
pmy2010 2012-7-10 11:39
腊肉的确是好东西特别是喝酒的时候简直就是美味，不过奉劝大家一句啊我也是在网上看到的；. 熏肉时会产生一氧化碳等一系列对身体有害的物质,经常吃不利于身体健康. 熏肉在熏时使肉产生了一种会使人致癌的物质,故而少吃为妙 会增加肝脏的负担 容易得癌症所以少食,不长期食用
Edbhd 2012-7-10 12:52
真正的家乡风味，地道的农家特色，这些才是最重要的。
121184552 2012-7-10 14:18
做的很精致的农家菜啊，我也特别喜欢烟熏的肉，吃起来那叫一个香啊!
frank_25203 2012-7-10 15:20
不错的美食,不过听说这种做法吃多了会对身体不好啊!
q5201314584 2012-7-10 16:44
陇西的腊肉是不是和这个类似 看起来非常可口
sa886932 2012-7-10 21:09
这个才是真正的农家风味。感谢楼主分享:smoke :smoke :smoke
lzlzwnwnwn 2012-7-11 12:55
少有机会去品尝，但是想想味道肯定是很不错的:victory
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