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查看完整版本: 回锅肉[14p]

autumn1983 2012-7-12 10:42

楼主这个帖子看的我口水都出来了啊，以前也吃过回锅肉，可从来都没有吃过楼主介绍的这个，“连锅汤”，用炖肉汤做出来，萝卜冬瓜，滋味自然甚是美味。这个帖子必须支持，菜谱绝对收藏，另外也转载到空间里去也帮楼主宣传宣传啊

zulka 2012-7-12 11:21

很标准，还附带了连锅汤的做法。不过楼主最好指出选用哪种猪肉哦。

czzhengshide 2012-7-12 11:25

回锅肉是口口留香啊，很合我的口味的，一般朋友聚餐都是必点的一道菜肴。

discover97 2012-7-12 11:56

个人最爱的一道菜，家里也很会做，关健是要放豆豉

静聆山月 2012-7-12 13:26

肉要肥，蒜苗要嫩。豆瓣酱要辣。最好厨师是四川的。哈哈，做菜这东西还是本乡本土能体会出那个味道。

renfanzhe 2012-7-12 13:59

头一次看到回锅肉还放冬瓜的，感觉应该是不错，回头试试，看做出来是什么效果的，谢谢楼主了！

gbb1997 2012-7-12 14:45

最爱回锅肉了 肥而不腻 特香  想想都流口水 而且还特好做

一米深海 2012-7-12 15:46

这个做法跟我们这边不一样啊，不过颜色看起来很显眼，呵呵

asdqazqwe 2012-7-12 16:15

此法烹制是最正宗的回锅肉了，看着的眼搀。

tomitan 2012-7-12 16:17

*** 作者被禁止或删除 内容自动屏蔽 ***

mmbbwdxoo 2012-7-12 16:19

我很喜欢吃这道菜,肥而不腻,味道没得说

savage2012 2012-7-12 20:43

作为一道中华名吃，回锅肉做法的关键还是在于油量的多少盒火候的把握

dickpby306 2012-7-12 21:04

用冬瓜做原料来烧 倒是没有尝试过 谢谢了

更阑时 2012-7-12 23:19

最爱吃回锅肉了，爸爸做的非常好吃，好怀念啊。。。

slymoon 2012-7-12 23:54

回锅肉也是川菜，川菜了不起啊，真心好吃

圊溇臥疧 2012-7-13 00:33

今天刚做了一碟，真的和好吃，只是做法个有千秋，总之一样好吃就行！

xiowa2015 2012-7-13 09:31

回复 1楼 的帖子

我的最爱，技术不行~~~~越简单的越讲究

summer1919 2012-7-13 09:54

回锅肉还是要加上四川的郫县豆瓣才是最正宗，还应该爆炒下

damafang 2012-7-13 11:56

谢谢楼主的发帖啊，具体的做法还是头次认真的看完，那个煮猪肉的汤也打个萝卜汤是个启发

wuliaojun1234 2012-7-13 20:34

这道菜百吃不腻啊，不过家里的做法跟楼主写的不一样，回头尝试下这种做法
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