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[原创]两吃虾之麻辣虾头[12P+2P验证]

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_7~,c"V:@bl 名称：麻辣虾头
'T0X f*oJ4\}y 口味：麻辣
;x/l-Ibi6h0e ^6Lx 主料：虾头，青椒v&M0kO_
辅料：东古一品鲜酱油，嘉豪麻辣鲜露，盐，干辣椒，豆油。
/G9zM5h,a'Vr 做法：
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步骤一：把明虾切下的虾头放盘里面，切点姜片，辣椒切块，干辣椒切段，准备好东古酱油，嘉豪麻辣鲜露！izukJ eqfn
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步骤二：锅内加水，上火烧开，放入虾头，稍微加点盐！
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步骤三：锅内烧开水，倒出虾头
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(O Fd%Zp4}.e 步骤四：锅内加豆油，烧热，先下入姜片，干辣椒，炒香。再下入虾头炒一下，放入青椒，加少许水。 _~1~0k#~

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步骤五：开始下入调料，先下入四分之一勺麻辣鲜露，然后放少许酱油看图！烧制一分钟，收到沒汁后！
Z gBf8k`"s 开始装盘。
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关键：下头必须出水，否者不好熟！放麻辣鲜露和酱油时必须沿锅边喷入，可以使酱油更香！
HL wYb,z 放虾时加水一定及时，否者容易糊锅！[/b][/color][/size]
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[[i] 本帖最后由 藥鴉 于 2012-9-24 08:35 编辑 [/i]]

嘿嘿，下次我也做两吃的，省的虾头浪费了。o3@Ke.T
J;W0X4Am"{
看着就很有食欲。

看著就流口水啊，相當的不錯啊！可惜現在在外地！！！

想问问楼主怎么个吃法？直接嚼着咽肚里吗？选虾的时候应该注意点什么？好吃虾没做过的说，按照LZ的步骤回家做下先，做好了我也上传下我的成果，嘿嘿！谢谢楼主了！:excellence

平常吃虾的时候不吃虾头，楼主的这道菜到可以试一下。

[quote]原帖由 [i]灬歹匕示申灬[/i] 于 2012-8-13 19:24 发表 [url=http://174.127.195.171/bbs/redirect.php?goto=findpost&pid=83566827&ptid=4523147][img]http://174.127.195.171/bbs/images/common/back.gif[/img][/url]-ks5Cr9r7O0}
想问问楼主怎么个吃法？直接嚼着咽肚里吗？选虾的时候应该注意点什么？好吃虾没做过的说，按照LZ的步骤回家做下先，做好了我也上传下我的成果，嘿嘿！谢谢楼主了！:excellence [/quote]
5RU*pqM? 龙虾的上面的壳和前面的刺不能吃的哦
R0nykBXS+F-]~ 吃了容易消化不良
l
[Ds,J-d7So 把壳剥掉kk^9Dn'RvA*zD3O
剩下的都能吃了:lol:

虾头最好的做法应该裹上生粉用油炸了在烹一下汁才好吃呢！我自己的建议

[quote]原帖由 [i]男色员[/i] 于 2012-8-13 23:32 发表 [url=http://174.127.195.171/bbs/redirect.php?goto=findpost&pid=83574287&ptid=4523147][img]http://174.127.195.171/bbs/images/common/back.gif[/img][/url]
cVyXcc| 虾头最好的做法应该裹上生粉用油炸了在烹一下汁才好吃呢！我自己的建议 [/quote]$XCFLUbh0HRX
是的这样也很好吃的
!O$?'MiTtDu 但是家里条件有限哦
$Mq]]!j `fELKuC 那样费用一锅油浸炸有点浪费)O S%j eGI-Qf%?B
有条件的可以试试哦！:s_3: :lol:

这是一道经济小菜 适合家庭餐桌 虾头含脑黄金 对人体有益 炸透炸酥的虾头会产生我们喜欢的味道 虾壳内的氨酸经过油炸后 会产生拨丝焦糖、烤面包的香味 所以非常有食欲 但是不益多食 不利消化。

[quote]原帖由 [i]hudi4[/i] 于 2012-8-14 14:40 发表 [url=http://174.127.195.171/bbs/redirect.php?goto=findpost&pid=83588340&ptid=4523147][img]http://174.127.195.171/bbs/images/common/back.gif[/img][/url]
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X9o Kt{T.} 这是一道经济小菜 适合家庭餐桌 虾头含脑黄金 对人体有益 炸透炸酥的虾头会产生我们喜欢的味道 虾壳内的氨酸经过油炸后 会产生拨丝焦糖、烤面包的香味 所以非常有食欲 但是不益多食 不利消化。 [/quote] S5nO k)SlnuXV4t {
小菜的关键就是麻辣鲜露
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Tr@_ 没有这个调料
;h4`|eH;E` 出不来味道:lol:

虾的身子做法，随便怎么做都好吃而且简单，倒是虾头很多人都是扔掉，这样还真可惜，你这个叫废物利用啊，不过我觉的虾头应该稍微用调料淹15分钟，然后裹上生粉油炸，这样比较好吃可以把虾壳都吃了，当然觉的味道还不够好，可以放锅里勾芡一下味道更好。

[quote]原帖由 [i]孤舟二叶[/i] 于 2012-8-14 22:22 发表 [url=http://174.127.195.166/bbs/redirect.php?goto=findpost&pid=83601260&ptid=4523147][img]http://174.127.195.166/bbs/images/common/back.gif[/img][/url]7XB_a7P.O(f&~&|
虾的身子做法，随便怎么做都好吃而且简单，倒是虾头很多人都是扔掉，这样还真可惜，你这个叫废物利用啊，不过我觉的虾头应该稍微用调料淹15分钟，然后裹上生粉油炸，这样比较好吃可以把虾壳都吃了，当然觉的味道还不 ... [/quote]
;E$m8}f}%`i T 赞同
z+B7EyFL 什么原料都有很多吃法
3kDU.C5JLG T h 看看想怎么吃了BtKHCI2N
换着口味吃呗:lol:

平时的虾头都被浪费了，现在好了，回去用楼主的方法试试

[quote]原帖由 [i]yellow911[/i] 于 2012-8-15 14:43 发表 [url=http://174.127.195.171/bbs/redirect.php?goto=findpost&pid=83616732&ptid=4523147][img]http://174.127.195.171/bbs/images/common/back.gif[/img][/url]2|z1D2?]1MX;|
平时的虾头都被浪费了，现在好了，回去用楼主的方法试试 [/quote]
0F.YCLp-N)s)Ef(? 绝对地节约
Bj:uy;Z)AnJ0D 我会研究研究更好的节约方法的
3{M_.ZqW!P O 谢谢支持哦

这种吃法很少见，第一次看见有这样做，学习了

楼主我觉得虾头用油炸脆脆的再炒可能更好吃一些。

虾头真能吃么？个人感觉虾头细菌偏多，或许经过煸炒可以降低少许，但是还是应该少吃吧。主要是虾这种东西太小很难做得到清理。但是看楼主的作法还是让人不禁流口水。多吃无益，少吃无妨吧。

[quote]原帖由 [i]boywang[/i] 于 2012-8-16 09:43 发表 [url=http://174.127.195.171/bbs/redirect.php?goto=findpost&pid=83636904&ptid=4523147][img]http://174.127.195.171/bbs/images/common/back.gif[/img][/url]
N5n&L.~L~2v ] 虾头真能吃么？个人感觉虾头细菌偏多，或许经过煸炒可以降低少许，但是还是应该少吃吧。主要是虾这种东西太小很难做得到清理。但是看楼主的作法还是让人不禁流口水。多吃无益，少吃无妨吧。 [/quote]~A*|)J$j9o"CH3I!U
[size=4][b]放在锅里
'J9}UW+Kr'L&f,U 多烧一会
2h9M&VQ&s|:C"l h3ri 杀一下细菌就好了
0_z"h]/kab Uv 下都一般煲汤也可以的哦[/b][/size]

确实不错.虾头一般人家都不要了.这个值得借鉴.

明虾的虾头一般我们都吃了,小龙虾的完全就不好吃.听说还有一种方法做更香,就是把虾头搅碎加鸡蛋煮汤更鲜美.