查看完整版本: 海参肉饼

海参肉饼

海参肉饼
f/^9v]%P%`/Y
VeE$xhAq)_~ [img]http://www.chaofood.com/dish/dishimg/2907.jpg[/img]
xq0a;~lw
?C"a5[7Z1Vs Y1w 主 料： 浸发海参4两（约160克），碎猪肉8两（约320克），浸软冬菇2只，姜1块，葱1条，清水1杯。;hy/wV*|
bgb
['J hc
配 料： 调味料：生抽1茶匙，盐1/2茶匙，糖、胡椒粉各1/4茶匙，蛋1只，清水1汤匙。eg-L/@F+\.tW
0M MmE? e
做 法： ``'t(u"vc
1、海参洗净，用姜、葱水煮约5分钟，沥干，待冷后将海参切小粒，不要姜、葱。FG]7?l$E0w5}
2、将海参放入碎猪肉内，再加入调味料拌匀。
E6AXRNf-T 3、冬菇去蒂切粒，放入猪肉、海参内搅匀。+vo!X/S8Z
4、将猪肉等倒在碟上铺平，用大火隔水蒸约10分钟即可。
pZDs I:uC+[p z2I2w:L/p&[{
备 注： 海参以小刺参为好，用光参也可，因本身无味，要用肉来搭配才好吃。发海参很费时，可买已浸软的。海参营养丰富，有补肾、滋阴润燥的功效。