查看完整版本: 啤酒鸭

啤酒鸭

[img]http://img.poco.cn/mypoco/myphoto/20070223/1690245120070223082736025.jpg[/img]k(F#X.v N.gN k
G:D6cx s Tt aI
材料：鸭（切块），桂皮，香叶，八角，干椒，姜片，蒜，萝卜，酱油2大匙，糖1大匙，啤酒1厅，水淀粉少许`pD%rb'iA

iy&fg;~y#X M9e1T 做法：
1na7J5e,?8T*} 1、锅中下少许油烧热，然后放入鸭肉炒出油
5{Q e,rc+@`,]v8E 2、然后放入桂皮，香叶，八角，干椒炒出香味后倒入啤酒和萝卜，盖上锅盖焖煮1nf C:PgP2Afh
3、待锅中啤酒剩原来的1/2时加入酱油和糖，继续焖煮
jN)n2GA kggO"a 4、煮至啤酒剩原来的4/5时，加入水淀粉勾芡至汤汁收干后即可出锅
9s6m9?Sq[,l)O `r~p,H4\ t5U5V
[img]http://img.poco.cn/mypoco/myphoto/20070223/1690245120070223082819077.jpg[/img]
#Oo0uHY2t
5z'Gtv#`L.zdm [img]http://img.poco.cn/mypoco/myphoto/20070223/1690245120070223082843019.jpg[/img]

这就是传说中的啤酒鸭!我要回去试一试!

色，香，味俱全，不错。不过最后放糖，怎么上色呢？