公告:服务器迁移已顺利完成! 网址全面启用 https

服务器2号 服务器3号 服务器4号 服务器5号

申请VIP无广告,支付宝,微信,USDT!
在线客服请尝试以下不同链接如果进不了的话在线客服(1) (2) (3) (4) (5) (6)
(7) (8) (9) 实时开通

查看完整版本: 年菜的万人迷调众口——酸辣茄汁排骨

mrlion 2012-12-22 15:35

年菜的万人迷调众口——酸辣茄汁排骨

好久没有吃排骨君了。
/C&_S5[JL-r1G2S Q ,Mp)YTI"]Jh
又来了一道新浪美食年菜。&w%Ds9{#]*j4n

$?s/_.?5`qM$u
o!LOui+I 5qQ"]+F i Y:y:|MI

m c/U,OIR B'a+F C3e`6li cE:t)_3~0X
"d3}&C }t-d*W'O
e] ]~'m%~Kd

0qU g@qU2P
d8ML4RJ*jh'A/nwX 我想,排骨应该是没有人不爱的吧,+{r7Z/M%d b

Z!T7Vg] 年夜饭桌上,众口难调;vt(fepA6}Ys5p9R

QFMop[ 必须得排骨这样的万人迷出场才行吧。
mX!T+Z X2u&K I2F
onr ZOt0Z
u#k4nv7R,u0M4a -Z{hwD'i4p*Sz

U8[ I,wy(@
4U n)l3|7jn f h 6q;l4GE|*g(G~X

aeu/n-@ H oTO,I i9f8n

3_%DCGB+S3s)f/\#m V]e |6X
"T2X9_ ?!E'NJ

(w,Z y^ TP3Q R%^j{{aqY

Y|+~"S@g6m .PLz1kQ#`

\yv K UR2TY/\ 这道酸辣茄汁排骨,有茄汁的酸甜,也有香辣;)|To4hTwp,ORp}
b [L$r{+rw"f D
要是都不吃辣的,就省略最好一步,就是一道“茄汁排骨”;ET9p'c$A*B\F

p`B {j1l @r \ 要是都喜欢辣这口的,那就辣椒末侍候,淋油;$q#M2n8M1iB7V

9qvtjuU_k 还有,还有,要是有些喜欢辣有些不能吃辣的,肿么办?"wo4u!?(Y/j@tA
1HV0K;S\:A*W%i
好吧,那就分两碗盛,一碗直接上桌,另一碗再撒辣椒末,跟上淋油。
E^sZ \iE !r(j)]y4Ly-k1Eg:Z
$S/EK zK0K;a
Z7c)PZ6JCOd/f n
$}d xd)O2};bB_

.p4v#S xM y*cT BL:ox
7WP*K]9\kY+Z5yJ

;fKzw/ac
DR/JC4wGU)H 3?p y7J"G'N%z

z|^:t*ESW`
GI4Z1B+e(N.o7r)l
A(MP&v8P-AoG
@J0k6U k0b0GuT ]b"KhU i*Y E0A7[u

UY3^8Y-s O,l "\O*X9dk2KE"}
反正,菜就是这样,怎么做合胃口就怎么随去。YIO&yi'i@0]3H

OJtHChd r P9ZUac/X'j0q5K
ua(d:on ru}l

C4l3X|x q)^x .W Kh!BLK{ j g
B&b T2M1yas

C6J N@3rB
uIQb%Fbl d{y0tse'z*Zt
材料:
&@9L0Y \o5] yvu| @ v R
前小排:1000克
4U8[U!?/bS8u
'r2s F#{U+u$^ zD4b9V 番茄:3个a7?I?,f3Wd|

)k7JU(Q B 番茄酱:1勺*n9W[x pOWbK?M

lz+J q~,~f"pB| 蒜;1把
5wg d~7JRAC2h^ F.A(O%W|'VAtY*pd
老姜:1个
3t8_"wW{ C6] hy|;F$y]cU
酱油:1勺
(D.qZlN9G,?|%[UI /OqCm0m
淀粉:1勺
]0Ts y)z9MY 'Il Q(^.i.{8F+V(K
胡椒末:适量 ^:v~j;^ a$}
Bj5|*f2c xnmv
盐:适量
1w([*X%dw_b w#y wl#@ ?c)b4A { j!c
辣椒末:1勺
y1Ew$~c:z6s U0M$y.aH7vK
!G&S{N4l%E V!f+d0T$d

\ K|5z[
@ Z$X.j,~b.@ M f ikRtc%h

5H(X9z2Q ~d~;Y
K G BJ8W2sMYu
l/Mbl5I;F$z
H,U-b!j&`]D;fF0R't 1、前小排剁小块,泡一两个小时,中间换几去水以去血水。老姜和蒜分别切片;+ev)F:T#gAM

$hv}:p9n8wd 2、排骨加上老姜片,加入酱油、淀粉、胡椒末腌半小时。另将番茄去皮切小丁;
-a;KQ5zL!Qz8}F,o bMm /?yVgBc O
3、锅中放适量油(不用多),炒香蒜片;
d5_@a1L2mxE*z#d :bQ$ih){'Po ?
4、腌好的排骨入锅;q6ta`F7]W9R

s7x p e0M)s4Nn 5、半煎半炒至两面有焦黄;
/]w1u7V:M'X
*Y5@,?|7d HL B[ 6、下番茄丁和番茄酱;
:]*bx(P2~,Fs
@,Lic u 7、再加小半饭碗清水;
km9b1J5JC n :r+N-v [wP2s
8、大火烧开后,转小火半小时左右;3X/s5d9R haX0I6o

8V rX4SlrT~ 9、收汁,撒适量盐,装盘; @#o]-V#?&go

8sxC8tI.k)`&e D*X 10、均匀地撒上辣椒末,再用净锅烧适量的油,往辣椒末上淋上去。

wuyao816 2012-12-22 15:38

果然是好菜,过年必备的硬菜!有空试试

阿斯八 2012-12-23 09:12

酸辣这个口味最难把握,稍微一点点,就过了。

elleel 2012-12-23 11:25

怎么没有 图片,遗憾啊,看看成品是啥样子的
页: [1]
查看完整版本: 年菜的万人迷调众口——酸辣茄汁排骨