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茄汁豆排骨[6P]

茄汁豆排骨是一道非常适合快节奏的都市人做的菜，因为加上前期的准备工作也只须十五分钟左右的时间。
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排骨洗净挤干水分，用盐、酒、生粉腌好。
打开罐头把茄汁豆倒出来。
西芹和红萝卜洗净切好。
[b][size=4]起镬放油烧热放蒜头爆香，倒入排骨炒片刻，溅酒后放西芹和红萝卜略炒一下再倒入茄汁豆，加少量的清水一起煮五分钟左右，放盐调味（因茄汁豆已经有味道，盐的量要比平时少）勾芡便成。[/size][/b]

这是料的图：
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这是成品：
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注：因为这个菜需要先用葱头爆香，一定要把握好时间，不然。。。会吃不成的童鞋们

[[i] 本帖最后由 xyq503327 于 2012-12-29 16:37 编辑 [/i]]