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鲜鱿鱼

[align=center][img]http://photo5.hexun.com/p/2007/0425/92263/m_D32EAF4558ADD9853C35A4432D519302.jpg[/img][/align]
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[font=宋体][size=4][color=darkgreen]    鱿鱼是名贵的海产品，营养价值很高。它和墨鱼、章鱼等软体腕足类海产品在营养功用方面基本相同，都是富含蛋白质、钙、磷、铁等，并含有十分丰富的诸如硒、碘、锰、铜等微量元素的食物。[/color][/size][/font]j
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[font=宋体][size=4][color=darkgreen]    鱿鱼中含有丰富的钙、磷、铁元素，对骨骼发育和造血十分有益，可预防贫血。鱿鱼除了富含蛋白质及人体所需的氨基酸外，还是含有大量牛黄酸的一种低热量食品。可抑制血中的胆固醇含量，预防成人病，缓解疲劳，恢复视力，改善肝脏功能。其含的多肽和硒等微量元素有抗病毒、抗射线作用。中医认为，鱿鱼有滋阴养胃、补虚润肤的功能。[/color][/size][/font][font=宋体][size=4][color=darkgreen]今天介绍的是一道能保持海鲜原味的家常菜：鲜鱿鱼。[/color][/size][/font]S:H"llR6Cb

0Ht;L9^_|+O)pa-^+|] [font=宋体][size=4][color=darkgreen]    材料（四人分量）：鲜鱿鱼三条，四季豆一百克，葱段一条，姜两片；[/color][/size][/font]
~%XA"iGLK [font=宋体][size=4][color=darkgreen]    调味料：酒一汤匙，五味酱三汤匙。[/color][/size][/font]Ns*I:g}A u
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[font=宋体][size=4][color=darkgreen]    做法：[/color][/size][/font]
:s0HVOMt:q*v0J [font=宋体][size=4][color=darkgreen]    1、鱿鱼剖开、去除内脏、洗净，每条鱿鱼切成两片，每片先划直刀，然后用刀口横切，每三刀切断成小块。[/color][/size][/font]^lM`pBz
[font=宋体][size=4][color=darkgreen]    2、四季豆撕除两侧的筋，洗净斜切小段。[/color][/size][/font]W%e~t7B@e)nK KF
[font=宋体][size=4][color=darkgreen]    3、水半锅烧开，先将四季豆烫熟，再加入葱段、姜片和酒，放入鲜鱿鱼烫熟，捞出后用冷开水略冲后，放入盘内。[/color][/size][/font]
e+?P Qd@4T+R [font=宋体][size=4][color=darkgreen]    4、淋上五味酱即成。[/color][/size][/font]
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H#nspR#i:O9| [font=宋体][size=4][color=darkgreen]    提示：鲜鱿鱼也可以切交叉状，切直片是为了配合四季豆的外形。[/color][/size][/font]

简单明了，容易上手，谢谢楼主指点。红心一颗笑纳。