查看完整版本: 糍粑海椒[7P]

糍粑海椒[7P]

[b]简介：[/b]每当青尖椒上市时，妈妈就会买上几斤来做这个糍粑海椒。我小时候吃得没现在辣，每次只是尝一点点，而我最小的姐姐可爱吃这个了，有了这个，饭都能吃多两碗，我经常是看着她吃着好吃，忍不住又吃一点，然后就要扒好大两口饭，还要喝上一大半杯凉开水。那时的我，好羡慕姐姐能吃得这么爽啊！这个糍粑海椒最好吃的吃法就是下着热气腾腾的白米饭来吃，那叫一个香啊！还有就是做凉拌菜或下面条时作为调料也不错，面条呢就最好不用有汤的，我们叫吃干溜面，放点油，放点这个糍粑海椒一拌，真是中式青酱意面啦！
1y2rOAOz3s X j@ [b]膳食食疗：[/b]辣椒的有效成分辣椒素是一种抗氧化物质，它可阻止有关细胞的新陈代谢，从而终止细胞组织的癌变过程，降低癌症细胞的发生率；辣椒所含的辣椒素，能够促进脂肪的新陈代谢，防止体内脂肪积存，有利于降脂减肥防病；辣椒强烈的香辣味能刺激唾液和胃液的分泌，增加食欲，促进肠道蠕动，帮助消化；辣椒辛温，能够通过发汗而降低体温，并缓解肌肉疼痛，因此具有较强的解热镇痛作用；一般人都会感觉到，吃了带有辛味的青椒之后，会心跳动加速、皮肤血管扩张，令人觉得热乎乎的，所以中医对它的看法和辣椒一样，有温中下气、散寒除湿的说法。?J_*CP
    主料:        长条青辣椒(500G)   (C;}+yl9J6Q}
    辅料:        大蒜   菜籽油   盐   鸡精   花椒粉   
O3o2R4J.W%? ^
|}$ul&k0u"WSA [b]制作流程：[/b]1:将青辣椒去蒂，洗干净，擦干水分备用。大蒜洗净备用0].q.h cF
[img=180,135]http://rescdn.qqmail.com/dyimg/20130116/67FFB009B1C7.gif[/img]T#m#i(B?G.SB

#B7T h-}F]C&ua 2:把青辣椒放进锅里
P8nLF+pDu)Ywb3P [img=180,135]http://rescdn.qqmail.com/dyimg/20130116/6C7FE6232D4F.gif[/img]~5Z
K3e1l9VH1p&qW

Ui7ugZ 3:开火慢慢翻炒至大部分水分炒干
$V
]3b a0t.{ [img=180,135]http://rescdn.qqmail.com/dyimg/20130116/6811708210AC.gif[/img]
o'a0T(g A;l
4s-N-^9dw x/q 4:倒入少许菜籽油继续以中火煎炒至辣椒的表皮起皱，呈焦黄色，放盐炒匀
+\2xc9B{c [img=180,135]http://rescdn.qqmail.com/dyimg/20130116/6427F94EFF2D.gif[/img]
Pa1?n6m['Jx0zd K 0C9cr/Vm?n
5:从锅里盛出后放菜板上用刀切碎
[GW.p!r.F_Q.h `
h` [img=180,135]http://rescdn.qqmail.com/dyimg/20130116/6CCC92D814F7.gif[/img]
+S^.L.AM2Nd"t `H-b;M2[(u,Y
6:将大蒜也一起切碎放碗里拌匀备用
Omf3?U^6f [img=180,135]http://rescdn.qqmail.com/dyimg/20130116/6599582E8D1C.gif[/img]\P%H!EiV L;B

!qU)~:cGI 7:倒入适量色拉油，鸡精以及花椒粉拌匀即可
x1r:ax9g(cZ(@ [img=180,135]http://rescdn.qqmail.com/dyimg/20130116/6696EC7B7B1E.gif[/img]

糍粑海椒，这个样子能吃吗？真不感相信啊:redface

怎么看起来不怎么美味啊 最后一幅图看的像酸菜:sweat

你真够能吃辣的，没见过这种吃法，我们都喜欢炸辣椒吃

这个是最地道的做法吗 看起来挺简单的 试试 希望是外面吃到的味道

这卖相看这都怕吃楼主牛人也

说上能吃辣的人，墨西哥人恐怕是全球第一的吧，全世界最辣的辣椒，就在墨西哥