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虾酱火腩豆腐[6P]

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烹制方法　
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材料：烧肉（适量）、炸豆腐（适量）、彩椒：少许 3d&]1@1H%K&fQ
调料：蚝油（1匙）、虾酱（1匙）、鸡汤（2勺） 姜蒜(少许)J A3L8Trkg`:va-Z$t
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#I nJ`(bIz af6[ 1　炸豆腐切块；火腩切片待用；彩椒切片。
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2　锅中下油，放入烧肉煎出油香，盛起。
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Y#J/C,cM:p`t.e` 3　另置空锅，爆香姜、蒜、彩椒、洋葱，下虾酱1匙拌炒几下，加入烧肉同炒。2c"d5NbX0PY
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4　然后倒入2勺鸡汤，鸡汤煮开后下豆腐块，烹入蚝油1匙、盐糖少许调味。
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5　大火翻炒煮至收汁便可。

干嘛让一个小孩子来切菜，烧肉是煮熟了的肉吗？

这个貌似色香味俱全啊，非常喜欢，你家的宝宝真好。

什么是火腩，不知道这是哪个菜系，大家来说说。

四川菜系吧，热油，还有辣椒估计，挺上火的

那个白色的豆腐块看起来像豆干，很有食欲的样子，自己尝试一下吧

油炸类的豆腐菜了，口感应该可以，就是多吃不健康，还是比较喜欢普通一点做法的豆腐，川菜的话麻婆豆腐考水平的。

看起来实在是很有食欲和爱心的饭菜，不知道用冻豆腐怎么样？

虾酱是什么，和南方的虾油露是一个概念吗。这个肉还是肥瘦相间的比较好吃

虾酱口感应该可以，很有食欲。好吃。自己尝试一下。

小孩子都会做啊 看来得学习一下了 比较感兴趣

回复 1楼 的帖子

哈哈 很营养的一道菜啊！ 荤素搭配啊 不错啊

这是四川和湖南的风格和粤菜的风格相结合的产物，好看好吃，但是对于健康而言是不佳的

我知道！！！我在饭店吃过，这个菜非常美味

这样做的，可能不会太油腻，毕竟把肥肉的有都逼出来的！

这个看起来还行，就是不知你说的那个火腩是 什么，这就让我有点晕菜了，

火腩是什么东东啊，看图像是五花腩，看起来不错

看着真有食欲，豆制品是好东西，不过还没有像lz这样烧过，值得尝试！

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:faint 烧肉是煮熟了的肉吗？这个不太了解？