查看完整版本: 红烧划水[10P]

ikkisex 2013-2-22 13:41

红烧划水看樣子,最主要是汁的配合!
另外,似淡水的,我好少看到用炸來開頭,相信一定好特別!!!

zytop 2013-2-22 13:53

还不错，适合一个人吃，锅小可以烧:excellence

coco_31975 2013-2-22 13:55

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illuvatar 2013-2-22 14:47

偶哟，这划水要多大才够一家子人吃哦，哈哈哈哈

lixi1986 2013-2-22 16:40

鱼尾很好吃的，肉质很好，吃起来很有味道。

juailedeshou 2013-2-22 20:13

很不错的一道菜，材料简单，学起来也很容易，不过鱼的上半部分怎么办啊，不能做个整条的么

xiaocen1978 2013-2-22 20:51

我没大见过青鱼,查了查百度说是生长在江南平原地区.不知道我们山东有没有,如果有的话也不知道叫什么名字

littletree 2013-2-22 22:26

这个菜太经典了，鱼尾都是活肉所以吃起来都特别鲜嫩，再配上经典的红烧味。。。
记得小时候经常在状元楼吃这道红烧划水。

kxt1988 2013-2-23 09:59

一条鱼尾被劈成好几版，看上去感觉有点....额...还不错

iamathrun 2013-2-23 17:00

卖相一般般，黑乎乎的，不太吸引哦:teeth

色咪咪的眼睛 2013-2-23 19:29

做法挺简单的.食材也容易搞。相信味道一定不错。感谢楼主分享！

aassaass112 2013-2-23 22:07

划水就是鱼的意思吗？不清楚啊希望是好东西

yxztlmy 2013-2-24 16:55

简单易学，过两天去菜市场买个鱼尾巴，做给老婆吃！

chuchang 2013-2-24 17:06

要烧划水的话对鱼还是有讲究的吧，选鲤鱼为佳吧

eoseox 2013-2-24 17:16

名字很好听，其实就是红烧鱼尾消失的上段可以做装饰

nihao12345 2013-2-24 20:17

回复 1楼的帖子

鱼提前腌制，放糖比较鲜，再加点料酒会更好。

乱花渐舞醉绫罗 2013-2-25 10:46

看着很不错，鱼尾切的很好，估计我是切不出来。个人吃的比较清淡，不喜欢太甜的。哪天可能做来试试，改良下，口味淡点，不知道还会好吃不。顺便说下，如果换成鲤鱼尾如何？不是说鲢鱼头鲤鱼尾吗。

tylyj3 2013-2-25 15:06

我也以为划水是什么吗，原来是做的是鱼尾啊。

linminghan99 2013-2-25 16:16

红烧划水，著名的上海本帮菜，用青鱼的尾巴烧的。

zshis 2013-2-25 16:50

估计这样的划水，人多的时候一会儿就吃没有了，

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