591101ls 2013-3-20 20:48
鸡蛋红椒炒韭菜[6P]
[size=4][color=Blue]
[9y5I8R8^ w
Iw
T"C6oT2T,yj
[img]http://informationtimes.dayoo.com/res/1/1019/2013-03/20/C12/res03_attpic_brief.jpg[/img] 1c9K*A{h
]VH
S*uX Z9L/z
烹制方法 6i+I6|Mb#Ey
3u,C3m$\ o$b
Z)J
材料：韭菜（约300克）、鸡蛋（2个）、红椒1个）
6G*ldF4L8J
调料：料酒（1茶匙）、清水（1茶匙）、盐（1茶匙）tg.Z#q2X9w zJ:w\~
l._5m3k)v3R U,@ ~(B
[img]http://informationtimes.dayoo.com/res/1/1019/2013-03/20/C12/res05_attpic_brief.jpg[/img]
MkWYw x
C
@4ob9Ok G
1 韭菜去除头部的硬皮后洗净，切成4cm长的段。9@3[h)~ U b+{
[7R
[L"bnT0hr1} M
[img]http://informationtimes.dayoo.com/res/1/1019/2013-03/20/C12/res07_attpic_brief.jpg[/img]
i4r%Y&@%}u+m
5{ ^S+yG4b5@ C.r|
2 红椒去蒂去籽后，对半切开，把内侧的白色筋膜片剥掉不要，然后切成与韭菜粗细长短一致的丝。
AQ_,{V'Ni5f4i]
G|$A`/gWu
[img]http://informationtimes.dayoo.com/res/1/1019/2013-03/20/C12/res09_attpic_brief.jpg[/img]
q W*?;R9q b r7N
Z-U;~i7F)O
3 鸡蛋打散，调入料酒和清水搅匀。P{"y|2a*@
'G'g z/`O
[img]http://informationtimes.dayoo.com/res/1/1019/2013-03/20/C12/res11_attpic_brief.jpg[/img]
/h C w!e8b P
zs-jY Q't$@ h EG
4 锅中再倒入一点油，油七成热时放入红椒，然后倒入韭菜，马上撒入盐，翻炒约20秒左右。*o-[(~s;F _1z [F(CrDl
1rY
q2T"r's]O8]
[img]http://informationtimes.dayoo.com/res/1/1019/2013-03/20/C12/res01_attpic_brief.jpg[/img]
E eJm%V-o7C
T {R I%h,`q
5 待韭菜颜色变深，变软马上倒入鸡蛋装盘。
gggggv 2013-3-20 21:13
看图就很感觉很普通，味道想必也肯定很一般，没有什么特别之处
西山杂种屌1 2013-3-22 04:58
家常菜之一，不过吃多了鸡蛋，放屁还会是变多，而且味道也特别难闻，我个人的经历，所以不喜欢吃鸡蛋。
暴躁的包皮 2013-3-23 20:38
太普通了。而且青椒和韭菜一起炒看起来就没有食欲。虽然都可以炒鸡蛋。
色咪咪的眼睛 2013-3-26 09:56
楼主的做法很不错。我有一个鸡蛋炒韭菜的新做法，就是把韭菜切成末后放在鸡蛋液里炒。味道也很不错。
yugfshf 2013-3-26 11:41
韭菜火候掌握不好，会发蔫出水，而且有土腥味，不过韭菜包子还是很好吃的:excellence
homagg 2013-4-8 17:12
其实个人觉得不放红椒也不错，更能保持韭菜和鸡蛋原来的味道
mgy0503 2013-4-9 20:55
唉...吃过鸡蛋炒韭菜。可还真没吃过鸡蛋红椒炒韭菜..有创意
怀念之心 2013-4-12 20:54
鸡蛋跟韭黄应该多是健肾的食材，这道菜颜色看起来好像有点怪，其他倒没有什么。
kuangjian 2013-4-13 11:10
就是在鸡蛋炒韭菜里头加了红椒嘛，也没什么特别新鲜的做好
玉米象 2013-4-14 14:14
这道菜这样做不是很好 最好的做法是 鸡蛋加少许清水先下锅8成熟后取出 然后韭菜和红椒开始炒至5成熟 鸡蛋放入混炒30秒左右出锅装盘 这样鸡蛋嫩熟 又保留了韭菜的清香
qinyangabc 2013-4-14 15:42
一般都是韭菜炒蛋，加红椒味道应该会变的吧，可以尝试一下
jzx1243 2013-4-16 18:58
楼主说鸡蛋打散，调入料酒和清水搅匀。没交代是单炒蛋，还是蛋和韭菜一起炒啊？
plmoknnij 2013-4-17 23:37
喜欢韭菜
很想做一下。一次吃韭菜炒豌豆米觉得味道太妙了。
在线客服(1)