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冲菜蒸鲩鱼腩[4P]

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)I-b(W:T@ 烹制方法　{J!Vu r k8xh
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材料：鲩鱼腩（500g）、冲菜（30g）、姜丝（少许）
E4^$Z$P0r_.d,z'Q,u 调料：酱油（2汤匙）、食盐（0.5茶匙）、白砂糖（1茶匙）、刀唛玉米亚麻籽油（少许）apYsP"PvrO
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1　鲩鱼腩洗净、切块，先用酱油腌制5分钟。
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-X#Ec!Tdc-U 2　放入盐、糖、生油拌匀；加入冲菜和姜丝备用。
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ho3T R9PCw 3　蒸锅放水烧开，瓷碟猛火蒸7分钟或不锈钢碟猛火蒸5分钟即可。

蒸鱼放了姜就没有了鱼的鲜味了！不放姜来做鱼才是师傅了！:excellence