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家庭式小炒--香炒鸡杂

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T L0jg4_*N0gC 材料：鸡杂（鸡胗、鸡肝、鸡肠等）、芹菜0N9mY$LG({
佐料：郫县豆瓣、芡粉、料酒、盐、味精、姜、蒜
A;oY&M:M#RZ!v 做法：
j(m:J+^\]/J+t 1、鸡杂切片，拌入适量芡粉、酱油
Y7U K:B"JkJ` 2、锅里放调和油，放入姜蒜、再放郫县豆瓣炒香r] rO}|Va~
3、放入鸡杂，随后放料酒，大火翻炒30秒 shF W@,I
4、放入芹菜翻炒10秒%n3bsR(o3cuM`,d
5、加入少量味精，装盘vjnM3cMHu'G
因为豆瓣和酱油都有咸味，所以不用放盐了！
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8sZ\b4Rl } [[i] 本帖最后由 btta 于 2007-5-22 05:12 AM 编辑 [/i]]