查看完整版本: 美宫山药

美宫山药

[img]http://caipu.baba44.com/ddimg/uploadimg/20060527/133311738.jpg[/img]
.r-F7a't)YP0f|_ E2S"Pd OS`
【原料】  $nL'zR%n/XZ
H+f`i6p'wK
山药500克、京糕片300克、蜜饯青梅100克
4oS;n.P(hsA /W,}3EI!U Y
【制作过程】7f"[
BW0u3oY
:Aq ]@goG&R:`
1、山药洗净蒸熟去皮切片,京糕切片，青梅焯水，切成瓦片形状。 OCZb|_^X
A,@5`nM6P)w
2、油纸抹上芝麻油，平铺汤盘内，将山药片和京糕片颜色相错地摆成几行，码成房脊形，每行中间用青梅依次反方向顺摆成绿瓦状。
O ]g }c6di
0Oh(?!dC*N/Ef 3、将切下的碎山药、京糕摆在汤盘中间，用大平盘翻扣过来，揭去油纸蒸3分钟取出。 @-_%X_;d$I
\x1ff1Sr,E
4、白糖、桂花酱下开水中勾芡，浇入平盘即成。

多看看苗兄的帖子不久之后就是美食家,多多学习.

*** 作者被禁止或删除 内容自动屏蔽 ***