查看完整版本: 酱蘸萝卜

酱蘸萝卜

酱蘸萝卜，是我们这里酒桌上常见的一道菜，往往还是白送的，也是巨简单的人人都会做的，说是菜都有点勉强了，真的是毫无技术含量，就是青萝卜一切，上一碟小酱，加点黄瓜条也可，如此的简单，确实最受欢迎，酒过三巡，大鱼大肉吃过以后，最盼的就是来点清口解腻还能醒酒的。年菜桌更是不可少啊，吃喝过后，消化一下，抑或继续开胃，很是惬意。
FD:g5I!m 'gca[O6L[$qn J$Eom
酱蘸萝卜的做法
o6rA CGeEI P1Zs#cw7t}t
1 备料。萝卜要选水分多的绿瓤的。一般叫水果萝卜，潍坊产的较出名。5l5w.d+x*E

;f\:]+BSj 2 准备一些配料。
C.?!`H_
:|y7W I7mn#c!@ 3 萝卜切小方块。下脚料做了两个葫芦。
wnR:K&fA]*N
!bZ6aE/f(aJe 4 萝卜块竹签打孔，用香菜梗串起来。Q,V}]h/w
C%se}:z(q @I)H
5 竹签截成合适的长度，在蒸笼里搭起架子。横梁用筷子wJ:H:O5{$|

.BY:lJ!\eb 6 串好的萝卜和葫芦挂起来。)_5}nde&y\oJb]dp

P6yv9x.]2cw 7 黄瓜挖瓤成小桶。
vCi OW}&SDE iS(`D^1H+HZ b
8 葱白切大段，再剖几刀成细丝粗丝都可。WiUs S

I;B0w\6p6J9n!I 9 黄瓜做的小桶放入黄豆酱和甜面酱同葱白，蒜，辣椒等放入。剩余的香菜叶挂在架子上。配上沂蒙煎饼吃更是美味无比。