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苦瓜炒虾仁[6P]

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5u0}1ez'Oz(w 烹制方法　
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P5_(oX;}^ 材料：苦瓜（500克）、虾仁（250克）
B3L!vP:k?.K J 调料：植物油（25克）、酱油（10克）、盐（5克）、鸡精（2克）+U0z8y{Jh(c*RN

qZ+|%O3V[2K [img]http://informationtimes.dayoo.com/res/1/1019/2013-05/30/C16/res03_attpic_brief.jpg[/img] {b|6P'` O'l R$X
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1　将苦瓜洗净切成薄片待用。
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2　虾仁变色之后取出。
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L9kNs'B)C#L^ 3　在锅中放入油，待油七成热时放入虾仁。+h Ipk ~o?R%v
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}5[HV 4　然后再在锅中放入适量的油，放入切好的苦瓜。"\-y)JyD8[

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8y k'IlxPQ 5　炒到苦瓜变软时，放入刚刚炒好的虾仁，放入盐和酱油出锅之前放入鸡精即可。

苦瓜可是好东西啊，具有的清热祛暑、利尿凉血、解劳清心、益气壮阳之功效，夏天吃点苦瓜是相当有益处的。我在做之前，一般的会将苦瓜用少量的盐掩一会，然后再用清水洗，之后再加工，这样做可以有效去除苦味。