thorpe 2007-6-9 04:53
孕妇产后的减肥食谱 银丝鱼片
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鲷鱼含有优质的蛋白质，且油脂低，非常适合儿童老人食用，另外，孕妇产后一般体型比较臃肿，也可以用鲷鱼来作为减肥食谱，不过要注意低油烹饪，清淡为主。今天介绍的是简单易做的银丝鱼片，虽然鲷鱼片的肉质较嫩，但别切得太薄，烹煮时才不易断开。
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材料（二人分量）：鲷鱼肉一条，粉丝一包，五味酱三汤匙，水一杯；;E Ega{-C d
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调味料：酒一汤匙，葱段一条，姜两片。
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做法：
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1、鱼肉洗净后斜切薄片；粉丝浸软沥干水后煮腍备用。
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2、将水煮滚后加入调味料，再放入鱼片烚熟，铺在粉丝上，淋上五味酱即成。
dg9715 2007-6-10 08:56
没见过我们这里卖鲷鱼的 ，知道是个什么东东。不过这样子做鱼还是第一次见，挺方便的。
雨之夜 2007-6-10 11:35
给大家介绍下鲷鱼：
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这些欧洲的鲤科鱼类主要都是底食泥鱼。鲷鱼广泛地分布于止水、运河及流速缓慢的深河中，软口鱼偏好流速较快的河川中游，文鳊则栖息于大而流速缓慢的河川中下游。其中分布最广泛且最受钓鱼者欢迎的是青铜鲷。x9uq;T.}3{
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[color=#0000ff]青铜鲷（欧鳊）[/color]
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青铜鲷（欧鳊）：
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青铜鲷或一般鲷是非常受欢迎的钓猎鱼种，它的头无鳞，身体扁平，色深，并覆盖有细鳞，身上通常有一层黏液。身体的主色为金褐色，胸鳍及腹鳍有红边。一般成鱼重量在1.8-3.2千克之间，罕见的鱼最大可达9千克。
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[color=#0000ff]多瑙河鲷[/color]q,fH#d`6c3a(j
多瑙河鲷：
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多瑙河鲷又称白眼鲷，为体型小的银色白鱼，重量仅约800克，有钝的吻及长臀鳍，出产于多瑙河流域，及注入黑海、里海及咸海的河流中。Lt9^;g [q6^
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[color=#0000ff]爱尔兰鲷[/color]
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爱尔兰善浓河系出产的鲷鱼体积一般较大，许多产于此处的青铜鲷身体有罕见的两条纹，重量可超过4.54千克。(Se6b jeT
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[color=#0000ff]软口鱼[/color]O y0\2Ka.f])v"c
软口鱼：
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身体细长的银色软口鱼有淡红色的鳍、稍小的头及相当突出的吻，以藻类及硅藻类为食，这些藻类是软口鱼用它硬如角的下唇由岩石及石头上刮下来的。它最重约可达1.8千克。.Yhq@V
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[color=#0000ff]文鳊[/color]+c6~#eK?5A6f
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一年之中大部分的时间，文鳊身体两侧为银色，背为蓝灰色，但在繁殖期（初夏）雄鱼背部颜色变得非常深，腹部则呈橘红色。文鳊的主食包括蚯蚓、软体动物及甲壳动物，体重在910-3000克之间。
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[color=#0000ff]银鲷[/color]/x` A z C L
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银鲷又名白鲷，身体细长，两侧为灿烂的银白色，这些特征有助于将它与青铜鲷区别出来，其习性及食性与青铜鲷相同，但体型小得多，通常最重仅约454克。
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[color=#ff0000]分布地区[/color]
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[b]青铜鲷：[/b]由爱尔兰东到大部分的北、中、南欧，再到乌拉山区，并进入中亚部分地区。
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[b]银鲷：[/b]由英格兰东部到里海，斯堪的纳维亚北部、西班牙、葡萄牙及意大利除外。
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[b]多瑙河鲷：[/b]多瑙河及伏尔加河流域。:yuFP L1q b
[b]软口鱼：[/b]由法国到俄罗斯西部及里海。H#QE)j0C5D5p:L r*t*J
[b]文鳊：[/b]由波罗的海到北欧、中欧及东欧。
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