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滑蛋豆腐　

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成品：z,V^1u?
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)_+Z CK{*m 作者：q
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　　用料："~{"j6xi#g$tc7r
　　1、鸡蛋三个；y.U!ZCuS)E(lEDB
　　2、豆腐三两；
,C+c!l8Z2ua!Ko 　　3、番茄一两；
_"oc6Q fa 　　4、火腿肠半根（约20克）；
%J'O]DuJ 　　5、熟鲜豌豆适量；
6AM l:`X1fT~K!m 　　6、香菇两、三朵； a%sMxRp
　　7、淀粉一大匙；
x+oVfo.`C%iMJ 　　8、盐适量。2i.v
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4H4@ s#_D] 作者：
${y;l?Hc-}|2H [url=http://www.tianya.cn/browse/listwriter.asp?vwriter=花绽放&idwriter=0&key=0]花绽放[/url]kN-_Uz@.Z]A~D
  回复日期：2007-6-6 21:59:00
&L5n\0n)cG-?PA;g 　　做法：$uiQm)P Sa/e*o,F
　　1、将鸡蛋打在大碗中，放盐搅打成蛋液。
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|FU5LH u!j8K-u 　　2、加入一杯水温三十多度的纯净水，放一匙化猪油或调和油，搅匀后放沸水锅蒸成嫩蛋。
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　　3、取出待用。
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+s2i6z8z;l$L/]^9qz R 　　4、豆腐切成一厘米见方的丁；番茄、香菇、火腿肠均切小粒；淀粉里加适量水成水淀粉[2q0u8s~&Q4w
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　　5、锅中加入约一杯汤或水，烧沸后下豆腐、豌豆、香菇、火腿肠、盐煮约三分钟。
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O.U.\e hRS&E 　　6、下番茄煮约一分钟。
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　　7、勾芡。
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　　8、起锅浇在嫩蛋上即可上桌食用。
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　　挖开看嫩蛋。x"sU4Mw4D
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　　看豆腐。
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(e H0@3xo R`1M 　　现在，你口水没有？
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感觉有点像北京的豆腐脑，豆腐上交了一层卤汁，味道不会差。

色香味俱全,做法也不难,让人食欲大增啊,的确是好菜