查看完整版本: 凉瓜排骨汤[5P]

591101ls 2013-10-5 14:23

凉瓜排骨汤[5P]

[img]http://informationtimes.dayoo.com/res/1/1019/2013-09/27/C12/res03_attpic_brief.jpg[/img] 3hI7v%Aad_C

烹制方法　d+\e g-A

材料：苦瓜（2根）、猪肋排（500g）、大蒜（5瓣）、姜（3片）
调料：盐（5g）!x ?6bTf~x

[img]http://informationtimes.dayoo.com/res/1/1019/2013-09/27/C12/res05_attpic_brief.jpg[/img]
!eZ(XZ#t(G{0X
1　苦瓜洗净，从中间对半剖开，挖去瓜籽，再切成4cm大小的菱形块。,UM._'{3KF4@Y

[img]http://informationtimes.dayoo.com/res/1/1019/2013-09/27/C12/res07_attpic_brief.jpg[/img] M _6r7I0a([[+f X

2　猪肋排洗净，用刀剁成5cm长的小段。砂锅中放入适量清水（约2500ml）、整粒大蒜、姜片和猪肋排小段，大火烧沸。.z^'oo1B#]$^ k

[img]http://informationtimes.dayoo.com/res/1/1019/2013-09/27/C12/res09_attpic_brief.jpg[/img]
F{4NE3yx_+Kj}
3　接着将苦瓜菱形块放入锅中，待再次烧沸后转小火慢慢煲煮约2小时。7~}:^,O@

[img]http://informationtimes.dayoo.com/res/1/1019/2013-09/27/C12/res01_attpic_brief.jpg[/img] /I!|VLb"i
Cm&uH:DtE#Ij
4　最后调入盐即可。

aliaces 2013-10-5 15:45

第一次见用苦瓜炖排骨的，真心想问这个好吃吗？苦瓜经过两个小时的熬炖真不知道什么味道，如果有机会的话，尝试一下再回复好了:sweat

waywts88 2013-10-6 11:23

这样吃是比较营养的，但是我想一定比较苦。觉得应该把苦瓜先水绰一下，减少些苦味，在和排骨一起慢慢煲煮，应该口感会好些。

joke_98143 2013-10-6 12:00

回复 3楼的帖子

我个人感觉这个汤应该不苦!!苦瓜号称是君子瓜,做汤什么的都不会苦的!!

sifangxu 2013-10-8 11:11

我感觉苦瓜被炒死了，颜色不好看，味道也不太好吧！

gouyan104 2013-10-9 20:35

苦瓜性寒，体质虚寒的人不宜。夏日去火佳品

ruianxu 2013-10-11 00:40

学习了周末买好材料试试看

页: [1]

查看完整版本: 凉瓜排骨汤[5P]

查看完整版本: 凉瓜排骨汤[5P]

凉瓜排骨汤[5P]

回复 3楼 的帖子

回复 3楼的帖子