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避风塘炒虾[3P]

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6zQ0B"Kc3bT0gQ [size=5]原料：
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|}/f@(K D 大虾、面包糠。
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调料：KRfc(a+aB

(Ga5V#v;NS%x!N 盐、料酒、胡椒粉、姜、葱、淀粉、蒜。a f,N!q'|2\
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做法：
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&UX1K&oa6Ze 1、大虾洗净剪去虾须虾枪，挑沙线。加盐，料酒，胡椒粉，姜，葱腌15分钟左右。
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QHD j[ F6n 2、锅中放油，油量要略宽些，油温6、7成热时，把虾上拍上薄薄一层淀粉，放进去炸至变色后捞出。
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?1_ I+@6q;jH3F 3、把油再次加到8、9成热，将虾回锅复炸后捞出沥油备用。
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c/a#Yn|#JbY&N 4、锅内留少许底油，下蒜末煸黄煸香。
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$G/P"ziwyn 5、倒入面包糠炒到金黄。
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k/Ph)FQbF 6、倒入炸好的虾，加白糖，盐调味后起锅即可。[/size]'I#etHg8z,@

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m+B}E`Z` [size=5]PS：
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^7LW1m;sorm[ 蒜煸炒到略有些发黄才下入面包糠，选用大颗粒的面包糠效果更好。另外，炒好的面包糠也特别香，很好吃，所以量可以稍大些。[/size]v3HTxu8d

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来客人了可以做一盘这样的虾子招待客人的！