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腐乳丸子

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【材料】：5A^}&lA(m0F4_v
絞肉半斤
4FDA4?8k~cHp 薑末１茶匙g:l&~6w}
豆腐乳１塊'JTnc3S;j+p:X!q
洋蔥半個切末
f:AX$Y/Q8C3C}m['j,b 蒜末１／２茶匙
:Y KOs9` A#^7?d%[!a @TE8H:n6`W
Ａ料：
'i(D'Y'Xp:T 太白粉２茶匙2VtPn aq&~ |
糖１／２茶匙
;Z OON4c"W[#])I 麻油１／２茶匙M\S4{WJ1J5y8D
Ｂ料：+{*v%e$t.i4w|~5h0z$y
蛋汁１碗P#[a[S$Wh"MU
麵粉５大匙q~kb-{gp
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cN6`:kLBf4_ZD 【做法】：
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Z _ １．將絞肉與豆腐乳混合，用手甩打出筋後，與洋蔥末、薑末、蒜末混合攪拌使之入味，加入Ａ料繼續拌勻。
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eV SUy,v ２．將肉餡捏成圓球狀，每一個肉丸平均沾上蛋液後，再裏上麵粉備用。
0Oq;q+n!I5YvL3q J ３．鍋內倒入半鍋油，將裏上麵粉的丸子輕放入油鍋炸至金黃色即可。 Bv6w(]Po*Tns

i/Sp-}M(Vz [[i] 本帖最后由 落叶归根 于 2007-6-22 11:46 PM 编辑 [/i]]