杂草 2013-10-31 20:08
今天狂欢夜教大家一道小鬼当家（小朋友的午餐便当）[6P]
狂欢夜-小鬼当家（小朋友的午餐便当）
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今天特意教大家做一个万圣节的小鬼便当。今天小鬼太多！（嘿嘿~）7I m1b S Ff
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三个饭团分别是鸡肉粒，盐昆布和绿色蔬菜的三种口味。配菜有煎台湾腐皮虾卷，四季豆炒小肉肠，煎火腿肠，煮蛋，西兰花&胡萝卜。水果是苹果和小西红柿。,C?r M"d f
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[size=6]主料 [/size]4H]5{&R#Ig;Y;`n8@?-o
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白米饭1碗
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[size=6]辅料 [/size]j-w
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海苔适量、昆布丝适量、鸡肉粒适量、蔬菜拌饭料适量、火腿肠适量、鸡蛋适量、西兰花适量、胡萝卜适量、台湾腐皮鱼虾卷适量、四季豆适量、小肉肠适量。
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[size=6]狂欢夜-小鬼当家的做法步骤
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1. 先做中间的幽灵饭团。白米饭平铺在保鲜膜上，中间放入各自喜欢吃的馅儿：肉松，肉酱，鱼松，香肠，鸡蛋松，鱼籽，梅干，炸虾或者炸鸡，，，什么都可以。我今天和上次一样，放的是北海道产的干海带丝（减盐昆布丝）。.KKp NG1]
将饭团先捏成圆形，捏紧，然后再把下面拉长，做成图中间的那个带尾巴的幽灵，放入饭盒的中央位置。h-b
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2. 南瓜饭团。本想用鸡蛋黄或者煮南瓜和米饭混合拌匀，捏出一个黄色或橙色饭团的，看见冰箱里还剩一根蟹肉棒，就决定偷个懒，做个红脸的南瓜精吧。里面包的是鸡肉粒的馅儿。,at?6LK)c
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饭团的捏法和上面一样。
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3. 黑猫饭团。因为外面要包一层海苔，所以里面决定包上混合好的菜饭。绿色蔬菜和芝麻的拌饭料与米饭拌匀，在电饭锅里捂5-10分钟后再盛出，也是先捏成圆形的饭团，捏紧，然后在上部捏出俩猫耳朵即可。最后蒙上一层海苔。海苔和饭团贴不紧的话，可以把多余部分的海苔剪掉，然后包上保鲜膜再捏捏紧就好了。
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用珍珠奶茶的粗吸管在奶酪片上刻出两只眼睛，用不锈钢勺刻两下，刻出小猫的嘴巴，再用海苔剪两根细条贴在奶酪片上做眼珠，小猫饭团就完成了。
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4. 其实，在做饭团之前最先准备好的是配菜和水果。
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今天的配菜比较简单：四季豆炒小肉肠，调味只用了盐和黑胡椒粉。两根火腿肠对半切开，断面用小刀切出米字形，和腐皮鱼虾卷一起用小火煎好。s*r9]%Ib F PZ
开水里加盐，分别把西兰花和胡萝卜烫熟。
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苹果切好后在盐水里过一下，防止氧化。
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5. 最后给饭团和煮蛋分别贴上眼睛鼻子，用余下的蟹肉棒剪出一个小舌头贴在小幽灵的嘴巴下面，其他材料也依次装盘，便当完成。1Iw8Sm p&oY~
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huiping-yao 2013-11-4 09:56
回复 1楼 的帖子
好可爱 ,很好看,可惜万圣节过了,只有等下年了
hkhiou2 2013-11-17 16:49
造型很是可爱,一定能增加小朋友的食欲,真是别出心裁啊
zhyhyz 2013-11-17 17:39
真可爱，做出来孩子一定喜欢，怕是他不舍得吃了呵呵，谢谢楼主
jxs6811514 2013-11-17 22:13
这不是吃的，这是艺术品，梵高的艺术品，牛，:excellence
wk198189 2013-12-5 22:35
这个便当看起来有点恐怖哦。那个白色的饭团好像幽灵，哈哈！
673811839 2013-12-15 19:46
回复 1楼 的帖子
做给小孩吃估计不错X5L.q(J;nh e
但是米还没有结婚嘿嘿
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